Бефстроганов в мультиварке

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Традиционно бефстроганов готовят из говядины, но современные хозяйки используют свинину, баранину и даже курицу. Вы можете брать любое мясо, которое есть на кухне под рукой. Технология приготовления блюда такая же, как и на сковороде. В мультиварке мясо лучше пропитывается соусом, становится более мягким и нежным на вкус. Блюдо получится менее калорийным, чем то, что приготовлено на плите, и в разы вкуснее.

Ингредиенты

Говядина0,5 кг

Лук репчатый1 шт.

Сметана250 мл

Кетчуп200 мл

СольПо вкусу

Перец черный молотый1 ст. л.

Приготовление

Промойте мясо проточной водой, нарежьте тонкой соломкой и отбейте молоточком. Лук мелко покрошите.

Включите в мультиварке режим "Жарка" и залейте масло. Добавьте в чашу мясо с луком. Посолите и поперчите.

Жарим мясо с луком 20 минут, периодически перемешивая.

Возьмите 300 мл. кипяченой воды, смешайте со сметаной и кетчупом, посолите.

Соус нужно влить в мультиварку и перемешать, жидкость должна полностью покрыть мясо.

Лучше добавить больше жидкости сразу, чем потом доливать в процессе. Ведь тогда получится совсем другой вкус. Включите в мультиварке программу "Тушение" на 1-1,5 часа. Чем дольше блюдо будет готовиться, тем мягче получится мясо.

За это время можно приготовить любой гарнир к мясу. В конце посолите, добавьте специй и украсьте зеленью. Как видите, практически вся вода испарилась, поэтому не бойтесь делать соус слишком жидким.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!