Основные блюдаБифштексы

Бифштекс из фарша

4
30
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Бифштекс из фарша

На первый взгляд, бифштекс из фарша – довольно простое и незамысловатое блюдо, но правильно готовить его умеют далеко не все повара. Представляем вашему вниманию рецепт классического американского стейка. Мясо получается очень вкусным, но в то же время довольно калорийным и жирным. Поэтому подавайте блюдо с овощным гарниром или картофелем фри.

Ингредиенты

Вырезка из говядины800 г
Яйца2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок5 зубчиков
Оливковое масло4 ст. л.
Укроп100 г
Базилик сушеный2 ст. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Приготовьте крупный острый нож для мяса. Возьмите говяжью вырезку и мелко порубите ее сначала на соломку, а потом еще раз поперек произвольными движениями.

cook step
2

Нарежьте лук мелкими кубиками или натрите его с помощью крупной терки.

cook step
3

Переложите фарш в глубокую миску, добавьте туда нарезанный лук и вбейте одно яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте.

cook step
4

Возьмите кулинарное кольцо и выложите туда весь говяжий фарш. Если у вас его нет, то сделайте аналогичную вещь из фольги.

cook step
5

Оставьте форму на 5 минут, а затем проделайте аналогичное для других котлет. Затем разогрейте сковородку для гриля и смажьте поверхность оливковым маслом.

cook step
6

С помощью щипцов аккуратно выложите стейки на сковороду так, чтобы они не разлезлись. Обжаривайте с каждой стороны по 5-7 минут.

cook step
7

Подавайте бифштекс к столу вместе с помидорами черри и картошкой по-селянски. Сверху посыпьте базиликом.

Похожие рецепты

Все рецепты