Основные блюдаБризоль

Бризоль классический

3
средне
40
Максим Григорьев
Максим Григорьев
Максим Григорьев Все рецепты повара
Бризоль классический

Бризоль – это распространенное блюдо, рецепт которого существует уже очень давно. В связи с этим есть множество вариантов приготовления этой вкуснятины. Мы сегодня предлагаем вам классический рецепт блюда. Для его приготовления вам понадобятся яйца, говяжий фарш, сыр, маринованный огурец, зелень, соль и перец, а также любимые специи.

Ингредиенты

Говяжий фарш200 г
Масло сливочное30 г
Молоко3 ст. л.
Перец черный молотый1 г
Сольщепотка
Яйца3 шт.
Хмели-Сунели1 г
Кинза0,5 пучка
Зеленый лук1 шт.
Майонез3 ст. л.
Маринованные огурцы1 шт.
Сыр твердый60 г
Чеснок1 зуб.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления берем глубокую тарелку. Отправляем сюда яйца, которые нужно взбить до однородной консистенции. Добавляем соль и перец.

cook step
2

Далее берем говяжий фарш. Всыпаем сюда соль и специи по вкусу. Перемешиваем массу до однородности, а затем отбиваем. Весь фарш разделяем на три одинаковые шарика. Кладем их на пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Так же накрываем мясо. Придавливаем его и формируем блин, который по размеру соответствует диаметру вашей сковородки.

cook step
3

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выливаем сюда третью часть яичной массы, а затем выкладываем в сковородку мясной блин. Жарим до готовности мяса и красивого золотистого цвета с обеих сторон.

cook step
4

Пока бризоль жарится, нам нужно приготовить начинку. Маринованный огурец нарезаем соломкой, кинзу измельчаем ножом, а сыр натираем на крупной терке.

cook step
5

В отдельной емкости смешиваем майонез, зелень, пропущенный через пресс чеснок.

cook step
6

Смазываем соусом бризоль и высыпаем сюда измельченный огурец и сыр. Заворачиваем в рулетик.

cook step
7

Бризоль готов к употреблению. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты