МоваЯзык
Главная Блоги

Бризоль с грибами

Бризоль с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Бризоль
Поделиться

Бризоль - это очень вкусное блюдо, которое имеет идеальные характеристики. В основном бризоль готовят на завтрак. Однако, сегодня мы приготовим настолько красивое блюдо, что оно с легкостью сможет стать украшением праздничного стола. Для приготовления бризоля нам понадобятся яйца, молоко, куриный фарш, сливки, шампиньоны, лук, соль и сушеный чеснок.

Видео

Ингредиенты

Яйца 4 шт.

Молоко 20 мл.

Куриный фарш 300 г.

Шампиньоны 100 г.

Лук репчатый 80 г.

Сливки 25 мл.

Соль По вкусу

Сушеный чеснок 1 ч. л.

Перец черный молотый По вкусу

Перец белый молотый По вкусу

Приготовление

Бризоль с грибами - Шаг 1 1
Бризоль с грибами - Шаг 2 2
Бризоль с грибами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится куриный фарш. Можно брать любое мясо, но куриное подходит для приготовления бризоля на сковородке наиболее удачно. К фаршу добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, а также пол чайной ложечки сушеного чеснока. Тщательно все перемешиваем.

2

Теперь берем глубокую тарелку. Отправляем сюда яйца, соль, белый молотый перец, а также сушеный чеснок и молоко. Перемешиваем все компоненты до однородности.

3

Далее нарезаем маленькими кубиками лук и шампиньоны. Параллельно с этим разогреваем сковороду с растительным маслом.

Бризоль с грибами - Шаг 4 4
Бризоль с грибами - Шаг 5 5
Бризоль с грибами - Шаг 6 6
4

В сковородку высыпаем измельченный лук и жарим его до красивого золотистого цвета. Теперь сюда всыпаем грибы. Жарим их до тех пор, пока они не станут румяными.

5

Солим и перчим грибы с луком и добавляем к ним сливки. Тщательно все перемешиваем и готовим еще несколько минут.

6

После этого берем два полиэтиленовых пакета. Разрезаем их и смазываем растительным маслом. На один из них кладем 1/3 всего фарша. Сначала руками, а потом скалкой формируем мясной блин, который имеет немного меньший диаметр чем ваша сковородка.

Бризоль с грибами - Шаг 7 7
Бризоль с грибами - Шаг 8 8
Бризоль с грибами - Шаг 9 9
7

В разогретую с растительным маслом сковороду вливаем половником яичное тесто. Жарим блины с одной стороны, а затем снимаем со сковородки.

8

Полученный блин покрываем немного яичным тестом на не зажаренной части. Выкладываем сюда мясной фарш и перекладываем наше изделие обратно в сковороду. Жарим его на маленьком огне до готовности мяса.

9

На готовый блин выкладываем грибную начинку и формируем аккуратный рулет. Бризоль готов. Его можно подавать к столу в горячем или холодном виде. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить