Бризоль с грибами

Бризоль - это очень вкусное блюдо, которое имеет идеальные характеристики. В основном бризоль готовят на завтрак. Однако, сегодня мы приготовим настолько красивое блюдо, что оно с легкостью сможет стать украшением праздничного стола. Для приготовления бризоля нам понадобятся яйца, молоко, куриный фарш, сливки, шампиньоны, лук, соль и сушеный чеснок.

Ингредиенты

Яйца4 шт
Молоко20 мл
Куриный фарш300 г
Шампиньоны100 г
Лук репчатый80 г
Сливки25 мл
Сольпо вкусу
Сушеный чеснок1 ч. л.
Перец черный молотыйпо вкусу
Перец белый молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится куриный фарш. Можно брать любое мясо, но куриное подходит для приготовления бризоля на сковородке наиболее удачно. К фаршу добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, а также пол чайной ложечки сушеного чеснока. Тщательно все перемешиваем.

cook step
2

Теперь берем глубокую тарелку. Отправляем сюда яйца, соль, белый молотый перец, а также сушеный чеснок и молоко. Перемешиваем все компоненты до однородности.

cook step
3

Далее нарезаем маленькими кубиками лук и шампиньоны. Параллельно с этим разогреваем сковороду с растительным маслом.

cook step
4

В сковородку высыпаем измельченный лук и жарим его до красивого золотистого цвета. Теперь сюда всыпаем грибы. Жарим их до тех пор, пока они не станут румяными.

cook step
5

Солим и перчим грибы с луком и добавляем к ним сливки. Тщательно все перемешиваем и готовим еще несколько минут.

cook step
6

После этого берем два полиэтиленовых пакета. Разрезаем их и смазываем растительным маслом. На один из них кладем 1/3 всего фарша. Сначала руками, а потом скалкой формируем мясной блин, который имеет немного меньший диаметр чем ваша сковородка.

cook step
7

В разогретую с растительным маслом сковороду вливаем половником яичное тесто. Жарим блины с одной стороны, а затем снимаем со сковородки.

cook step
8

Полученный блин покрываем немного яичным тестом на не зажаренной части. Выкладываем сюда мясной фарш и перекладываем наше изделие обратно в сковороду. Жарим его на маленьком огне до готовности мяса.

cook step
9

На готовый блин выкладываем грибную начинку и формируем аккуратный рулет. Бризоль готов. Его можно подавать к столу в горячем или холодном виде. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты