Бризоль с грибами

Бризоль - это очень вкусное блюдо, которое имеет идеальные характеристики. В основном бризоль готовят на завтрак. Однако, сегодня мы приготовим настолько красивое блюдо, что оно с легкостью сможет стать украшением праздничного стола. Для приготовления бризоля нам понадобятся яйца, молоко, куриный фарш, сливки, шампиньоны, лук, соль и сушеный чеснок.
Видео
Ингредиенты
Сливки 25 мл.
Соль По вкусу
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Перец черный молотый По вкусу
Перец белый молотый По вкусу
Приготовление



На первом этапе приготовления нам понадобится куриный фарш. Можно брать любое мясо, но куриное подходит для приготовления бризоля на сковородке наиболее удачно. К фаршу добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, а также пол чайной ложечки сушеного чеснока. Тщательно все перемешиваем.
Теперь берем глубокую тарелку. Отправляем сюда яйца, соль, белый молотый перец, а также сушеный чеснок и молоко. Перемешиваем все компоненты до однородности.
Далее нарезаем маленькими кубиками лук и шампиньоны. Параллельно с этим разогреваем сковороду с растительным маслом.



В сковородку высыпаем измельченный лук и жарим его до красивого золотистого цвета. Теперь сюда всыпаем грибы. Жарим их до тех пор, пока они не станут румяными.
Солим и перчим грибы с луком и добавляем к ним сливки. Тщательно все перемешиваем и готовим еще несколько минут.
После этого берем два полиэтиленовых пакета. Разрезаем их и смазываем растительным маслом. На один из них кладем 1/3 всего фарша. Сначала руками, а потом скалкой формируем мясной блин, который имеет немного меньший диаметр чем ваша сковородка.



В разогретую с растительным маслом сковороду вливаем половником яичное тесто. Жарим блины с одной стороны, а затем снимаем со сковородки.
Полученный блин покрываем немного яичным тестом на не зажаренной части. Выкладываем сюда мясной фарш и перекладываем наше изделие обратно в сковороду. Жарим его на маленьком огне до готовности мяса.
На готовый блин выкладываем грибную начинку и формируем аккуратный рулет. Бризоль готов. Его можно подавать к столу в горячем или холодном виде. Приятного аппетита вам и вашим близким!