Бризоль классический

4.5

Максим Григорьев

Максим Григорьев Все рецепты повара

Бризоль – это распространенное блюдо, рецепт которого существует уже очень давно. В связи с этим есть множество вариантов приготовления этой вкуснятины. Мы сегодня предлагаем вам классический рецепт блюда. Для его приготовления вам понадобятся яйца, говяжий фарш, сыр, маринованный огурец, зелень, соль и перец, а также любимые специи.

Ингредиенты

Говяжий фарш200 г

Масло сливочное30 г

Молоко3 ст. л.

Перец черный молотый1 г

Сольщепотка

Яйца3 шт.

Хмели-Сунели1 г

Кинза0,5 пучка

Зеленый лук1 шт.

Майонез3 ст. л.

Маринованные огурцы1 шт.

Сыр твердый60 г

Чеснок1 зуб.

Цена:средне

Приготовление

На первом этапе приготовления берем глубокую тарелку. Отправляем сюда яйца, которые нужно взбить до однородной консистенции. Добавляем соль и перец.

Далее берем говяжий фарш. Всыпаем сюда соль и специи по вкусу. Перемешиваем массу до однородности, а затем отбиваем. Весь фарш разделяем на три одинаковые шарика. Кладем их на пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Так же накрываем мясо. Придавливаем его и формируем блин, который по размеру соответствует диаметру вашей сковородки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выливаем сюда третью часть яичной массы, а затем выкладываем в сковородку мясной блин. Жарим до готовности мяса и красивого золотистого цвета с обеих сторон.