МоваЯзык
Главная Блоги

Буженина в фольге

Буженина в фольге - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Буженина
Поделиться

Ни один праздник у нас не проходит без обильных угощений на столе, будь то Пасха, Новый год или Рождество. Обязательным атрибутом считаются огромные тазики салатов и бесконечные нарезки холодных закусок. Не спешите сметать колбасы и копченое мясо с полок магазина. Попробуйте лучше приготовить домашнюю буженину в фольге по этому незамысловатому рецепту. Получится в разы вкуснее и намного дешевле.

Видео

Ингредиенты

Телятина 1 кг

Чеснок 12 зубчиков

Морковь 1 шт.

Горчица (готовая) 1 ст. л.

Майонез 1 ст. л.

Перец черный молотый 1 ст. л.

Черный перец горошек 2 ст. л.

Соль 1,5 ст. л.

Лавровый лист 4 шт.

Приготовление

Буженина в фольге - Шаг 1 1
Буженина в фольге - Шаг 2 2
Буженина в фольге - Шаг 3 3
1

Промойте телячью вырезку и удалите влагу бумажным полотенцем. В нескольких местах сделайте надрезы примерно по 7-10 мм.

2

Хорошо посолите и поперчите каждое отверстие, а затем натрите всеми специями мясо с двух сторон.

3

В каждое отверстие по капле вдавите горчицу и майонез. Затем намажьте вырезку с двух сторон и по бокам. В каждое отверстие заложите по зубчику чеснока.

Буженина в фольге - Шаг 4 4
Буженина в фольге - Шаг 5 5
Буженина в фольге - Шаг 6 6
4

Нарежьте морковь тонкими кубиками и положите в каждую дырочку. Намажьте верхнюю часть буженины еще одним слоем горчицы, а сверху еще немного французской горчицей в зернышках или просто кунжутом. Посыпьте сверху перцем горошком.

5

Добавьте сверху лавровый лист, выложите мясо на тарелку и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

6

Переложите буженину в фольгу, туда же добавьте треть стакана воды. Плотно заверните фольгу и поставьте запекаться 1,5 часа при температуре 180 градусов.

Буженина в фольге - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

За 20 минут до конца выпекания раскройте фольгу, чтобы буженина подрумянилась. Дальше оставьте мясо остывать и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить