Буженина из говядины

Не знаете, чем порадовать гостей и родных? Предлагаем вам попробовать полезную и вкусную буженину домашнего приготовления. В этом рецепте используется говядина, но вы можете брать то мясо, которое вам по душе. Из говядины буженина получается намного вкуснее и менее жирная, нежели из свинины. В любом случае такая закуска станет отличным украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

Говяжья грудинка1 кг

Французкая горчица100 мл

Смесь 5 перцев4 ст. л.

Соль3 ст. л.

Приготовление

Выложите мясо в глубокую миску, а затем хорошо посолите и поперчите со всех сторон.

Натрите говядину французской горчицей руками. Нужно чтобы она хорошо впиталась, поэтому растирайте тщательно.

Накройте тарелку пищевой пленкой и оставьте на 7-8 часов в холодильнике, чтобы мясо пропиталось маринадом.

Дальше разрежьте говядину на две примерно одинаковые части. Аккуратно закрутите первый рулет в трубочку, а затем свяжите ниткой, чтобы придать форму. То же самое сделайте со вторым кусочком.