МоваЯзык
Главная Блоги

Буженина из говядины

Буженина из говядины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Буженина
Поделиться

Не знаете, чем порадовать гостей и родных? Предлагаем вам попробовать полезную и вкусную буженину домашнего приготовления. В этом рецепте используется говядина, но вы можете брать то мясо, которое вам по душе. Из говядины буженина получается намного вкуснее и менее жирная, нежели из свинины. В любом случае такая закуска станет отличным украшением любого праздничного стола.

Видео

Ингредиенты

Говяжья грудинка 1 кг

Французкая горчица 100 мл

Смесь 5 перцев 4 ст. л.

Соль 3 ст. л.

Приготовление

Буженина из говядины - Шаг 1 1
Буженина из говядины - Шаг 2 2
Буженина из говядины - Шаг 3 3
1

Выложите мясо в глубокую миску, а затем хорошо посолите и поперчите со всех сторон.

2

Натрите говядину французской горчицей руками. Нужно чтобы она хорошо впиталась, поэтому растирайте тщательно.

3

Накройте тарелку пищевой пленкой и оставьте на 7-8 часов в холодильнике, чтобы мясо пропиталось маринадом.

Буженина из говядины - Шаг 4 4
Буженина из говядины - Шаг 5 5
Буженина из говядины - Шаг 6 6
4

Дальше разрежьте говядину на две примерно одинаковые части. Аккуратно закрутите первый рулет в трубочку, а затем свяжите ниткой, чтобы придать форму. То же самое сделайте со вторым кусочком.

5

Переложите мясные рулеты на фольгу по отдельности и аккуратно сверните. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

6

Запекайте примерно 1 час и 10 минут. За 20 минут до конца аккуратно раскройте фольгу сверху, чтобы мясо подрумянилось.

Буженина из говядины - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Аккуратно удалите нитки, нарежьте буженину и подавайте к столу. Желательно подождать, пока мясо остынет, но можно есть и в горячем виде.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить