МоваЯзык
Главная Блоги

Буженина в рукаве

Буженина в рукаве - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Буженина
Поделиться

Сегодня мы приготовим удивительно вкусную и ароматную закуску, которую можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно использовать для создания бутербродов. Сегодня мы приготовим буженину в рукаве. Рецепт блюда очень простой и легкий. Для этого нам понадобится шейная часть свинины, чеснок, соль, лавровый лист и другие специи по вкусу.

Видео

Ингредиенты

Свинина 1 кг.

Соль 3 ч. л.

Лавровый лист 2 шт.

Специи По вкусу

Чеснок 2 зуб.

Вода 1 л.

Приготовление

Буженина в рукаве - Шаг 1 1
Буженина в рукаве - Шаг 2 2
Буженина в рукаве - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно приготовить рассол для маринования буженины. Для этого в кастрюльку вливаем один литр кипятка. Сюда всыпаем три чайные ложки соли, лавровый лист и любые другие ваши любимые специи. Все перемешиваем и оставляем остывать и настаиваться.

2

Теперь в охлажденный рассол отправляем кусок свинины. Полностью его погружаем в жидкость, накрываем крышкой. Ставим в холодильник минимум на 3 часа, а лучше - на ночь.

3

После этого мясо достаем из рассола. Слегка вытираем кусок бумажными полотенцами.

Буженина в рукаве - Шаг 4 4
Буженина в рукаве - Шаг 5 5
Буженина в рукаве - Шаг 6 6
4

Далее кусочек буженины нужно еще немного посыпать солью и любыми специями. К примеру, прованскими травами.

5

Теперь чистим чеснок и нарезаем его тонкими полосками. В мясе делаем надрезы ножом, в которые кладем кусочки чеснока.

6

Для того, чтобы закуска была красивой на вид, ее нужно завязать нитками.

Буженина в рукаве - Шаг 7 7
Буженина в рукаве - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Теперь кладем кусочек мяса в рукав. Добавляем сюда лавровый лист. Завязываем рукав с обеих сторон, прорезаем его в четырех местах и ​​кладем в формочку для запекания. Готовится закуска при температур 190 градусов в течение 60-90 минут. После этого рукав разрезаем и ставим буженину в духовку еще на 10 минут. Это нужно для того, чтобы запеклась корочка мяса.

8

Буженина готова. Разрежьте ее на кусочки и употребляйте или в горячем или в холодном виде. Она будет вкусной и в том, и в другом случае.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить