МоваЯзык

Чанахі

Чанахі - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Чанахи
Поділитися

Чанахі – дивовижна грузинська страва. Для її приготування використовуються овочі та м'ясо, які слід тушкувати у горщиках. Страва виходить апетитною, смачною, у міру пряною. Якщо хочеться урізноманітнити домашнє меню цікавим і незвичним частуванням, рекомендуємо вам скористатися нашим рецептом і приготувати чанахі. Ця гаряча страва здатна здивувати навіть гурманів, так що результат вартуватиме докладених зусиль. Смачного!

Відео

Інгредієнти

Свинина 600-700 г

Картопля 500 г

Біла квасоля 150-180 г

Цибуля ріпчаста 250 г

Морква 200 г

Часник 5-6 зубчиків

Пшеничне борошно 4 ст. л.

Томатна паста 1 ст. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Лавровий лист 2 шт.

Перець духмяний 3 шт.

Сіль 0,5 ст. л.

Червоний мелений перець За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Вода 2 склянки

Приготування

Чанахі - Крок 1 1
Чанахі - Крок 2 2
Чанахі - Крок 3 3
1

Картоплю очищуємо і нарізуємо великими кубиками. Відправляємо на розігріту сковороду і обсмажуємо до готовності.

2

Обсмажену картоплю викладаємо на паперові рушники і відставляємо.

3

Так само готуємо свинину (нарізуємо кубиками і обсмажуємо до золотистої скоринки).

Чанахі - Крок 4 4
Чанахі - Крок 5 5
Чанахі - Крок 6 6
4

Додаємо порізану кільцями моркву і цибулю до м'яса, даємо потушкуватися 5 хвилин.

5

Тепер у ступці розтираємо суміш перців і посипаємо овочі. Також за смаком додаємо сіль. Ретельно перемішуємо. Для густоти додаємо борошно і тушкуємо 3 хвилини.

6

Далі додаємо томатну пасту, гарячу воду і доводимо до кипіння. Потім слід зменшити вогонь до мінімуму.

Чанахі - Крок 7 7
Чанахі - Крок 8 8
Чанахі - Крок 9 9
7

Кладемо лавровий лист, запашний перець і натираємо часник (або пропускаємо через прес).

8

У великий горщик викладаємо обсмажену картоплю, відварену квасолю і заливаємо м'ясом із овочами. Також додаємо води і відправляємо в розігріту духовку (220°С) на 25 хвилин.

9

Готове чанахі подаємо із зеленню. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати