Основные блюдаДеруны

Деруны из кабачков

4
35
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Деруны из кабачков

Деруны готовили еще с давних времен. В разных странах картофельные блюда, поджаренные на масле, делают по-разному. У нас традиционно деруны готовят из тертой картошки и жарят на сковородке. Но если вы хотите попробовать что-то новенькое, можно приготовить деруны из кабачков.

В этом блюде кабачки прекрасно справятся с ролью замены главного ингредиента или станут его дополнением. Процес приготовления дерунов с кабачками практически ничем не отличается от классического. К тому же кабачок придаст сладковатый привкус, что сделает блюдо интереснее и еще вкуснее.

Ингредиенты

Кабачок300 г
Картошка300 г
Яйца1 шт.
Пшеничная мука2 ст. л.
Чеснок1 зубчик
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Растительное маслоПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала займемся главными ингредиентами. Нужно натереть кабачок и картофель на крупной терке.

cook step
2

Далее необходимо измельчить чеснок и смешать его с натертым картофелем и кабачком, добавив соль по вкусу.

cook step
3

Оставляем смесь на 5 минут, чтобы она пустила сок. После чего лишнюю жидкость нужно отделить от смеси.

cook step
4

К тертым овощам добавляем яйцо, солим, перчим и всыпаем муку. После чего все необходимо тщательно размешать.

cook step
5

Наливаем на сковороду подсолнечное масло, разогреваем его и выкладываем смесь порционно на поверхность.

cook step
6

Жарить деруны необходимо по несколько минут с каждой стороны до получения золотистой корочки.

cook step
7

Когда блюдо будет готово, раскладываем его по порциям и подаем вместе с овощами или сметаной.

Похожие рецепты

Все рецепты