Деруны с начинкой

Первым делом нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем в масле до золотистого цвета.

Теперь нарезаем тонкими полосками (соломкой) куриное филе и обжариваем, приправляя перцем и солью по вкусу.

Картошку натираем на терке (желательно крупной), присыпаем солью и отжимаем лишнюю жидкость. Перекладываем в удобную посуду.

Далее вбиваем к отжатой картошке пару яиц, добавляем пшеничную муку. Хорошо перемешиваем в однородную массу.

Выкладываем подготовленный картофель на горячую сковороду ровным слоем, формируя блинчик. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета.

Теперь на одну половину деруна выкладываем жареную грудку, сверху подготовленный лук, тертый твердый сыр и измельченную зелень.

Закрываем начинку второй половинкой деруна, прижимаем лопаткой и блюдо готово!