Драники с капустой

Для начала очистим картофель от кожуры. Почистим морковь и удалим шелуху с лука.

Нарезаем лук кубиками, после чего выкладываем его на сковороду с подсолнечным маслом для обжаривания.

Натертую морковь выкладываем к луку для обжаривания.

Мелко нашинкуем капусту ножом, после чего, выложим в сковороду для обжаривания. Когда овощи обретут легкую золотистую корочку, добавим соль и перец по вкусу, дольем немного воды, и протушим под закрытой крышкой.

Натрем на терке картофель, добавим к нему яйцо, муку, соль и перец по вкусу.

Когда все ингредиенты подготовлены, выкладываем на сковороду с растительным маслом картофельную массу. На картошку выкладываем небольшой слой протушеных овощей , после чего, кладем на овощи снова слой картофеля.

Обжариваем драники с двух сторон до золотистой корочки. У нас получились вкусные картофельные драники с капустной начинкой.