МоваЯзык
Главная Блоги

Драники с мясом

Драники с мясом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 12
Раздел: Драники
Поделиться

Если вы думаете, что драники - это банально, и они не смогут быть на столе главным блюдом, то вы ошибаетесь. Сегодня мы приготовим не обычные картофельные драники, а драники с мясом. Мясо, а точнее фарш, мы будем использовать как начинку для драников. Результат получается более вкусным, чем вы можете себе представить.

Видео

Ингредиенты

Картошка 900 гр.

Соль 0.5 ч.л.

Лимонный сок 1 ч.л.

Яйца 1 шт.

Фарш свиной 350 гр.

Лук 0.5 шт.

Базилик по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Орегано по вкусу

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло для жарки

Приготовление

Драники с мясом - Шаг 1 1
Драники с мясом - Шаг 2 2
Драники с мясом - Шаг 3 3
1

Натрем на средней терке картофель. Добавим соль и лимонный сок. Соль позволит картофелю выпустить жидкость, а лимонный сок остановит потемнение картофеля.

2

Все перемешаем и выложим в сито, чтобы стекла жидкость в чашу.

3

Тем временем, пока с картофеля стекает жидкость, мы можем заняться фаршем. Мы используем свиной фарш, но вы можете использовать любое мясо. К фаршу добавляем соль, перец, специи по вкусу. Также, нам необходимо измельчить лук.

Драники с мясом - Шаг 4 4
Драники с мясом - Шаг 5 5
Драники с мясом - Шаг 6 6
4

После того как картофель стек, нам необходимо заняться жидкостью, которая образовалась в чаше. Верхний мутный слой сольем - он нам не нужен. А вот белый осадок - крахмал, нам понадобится. В остатки крохмала высыпаем картофельную массу.

5

В картофель добавим одно яйцо, чтобы у нас не возникли проблемы с лепкой драников.

6

Теперь, мы приступим к лепке драников. Для этого берем небольшую часть картофеля, разравниваем на ладони. На ровный слой картофеля выложим часть фарша. После этого, мы можем класть второй слой картофеля сверху на фарш. Аккуратно залепливаем края драников картофелем, чтобы фарш был исключительно внутри драника.

Драники с мясом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Обжариваем драники на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить