Основные блюдаФаршированная птица

Фаршированная курица без костей

1
90
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Фаршированная курица без костей

Хочется на обед чего-нибудь новенького? Рекомендуем вам попробовать наш рецепт. Фаршированная курица без костей уже покорила сердца многих. Красивая золотистая корочка, нежная и аппетитная начинка делают блюдо непередаваемо вкусным. По желанию вы можете дополнить курочку соусами. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью, дольками лимона, сеточкой из майонеза. Готовьте с радостью и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Курица1 шт.
Булгур200 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Оливки100 г
Яйца1 шт.
Соевый соус100 мл
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Растительное масло1 ст. л.
Оливки100 г

Приготовление

cook step
1

Тушку требуется подготовить. Нужно промыть курицу, обсушить и удалить лишнюю кожу и жир.

cook step
2

Далее аккуратно подрезаем кожу у хвостика и постепенно снимаем ее с тушки. Ножки и крылья должны остаться. Их следует подрезать по суставам.

cook step
3

Кладем кожу курицы в отдельную миску и заливаем соевым соусом. Отставляем.

cook step
4

Морковь требуется натереть на терке, лук следует мелко нарезать. Обжариваем овощи до золотистого цвета.

cook step
5

Булгур и мясо курицы варим в отдельных кастрюлях (в подсоленной воде) 20 минут. Затем сливаем воду.

cook step
6

Теперь требуется пропустить через мясорубку отваренное мясо, пассерованные овощи, булгур. Затем солим, добавляем любимые специи и вбиваем яйцо. Вымешиваем до однородности.

cook step
7

Оливки нарезаем кружочками и отправляем в фарш. Хорошо перемешиваем.

cook step
8

Далее требуется начинить курицу фаршем. Его следует распределить равномерно. Чтобы коже не лопнула во время выпекания, фаршировать курицу нужно не слишком плотно.

cook step
9

Теперь осталось зашить края курицы, связать ножки и поставить выпекаться в духовку. Крылышки можно завернуть в фольгу. Температура должна быть 180°С. Времени потребуется 30 минут.

cook step
10

Фаршированная курица без костей готова к дегустации. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты