Основные блюдаФаршированная рыба

Фаршированный судак

1
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Фаршированный судак

Не знаете, каким блюдом удивить и порадовать гостей? Для праздничного стола отлично подойдет такое блюдо как фаршированный судак. Готовить его несложно, но стоит соблюдать некоторые моменты. В нашем рецепте мы детально описали все необходимые шаги приготовления. Выполняйте советы, и у вас получится сочное, ароматное и удивительно вкусное блюдо, которое способно покорить сердце даже требовательного гурмана.

Ингредиенты

Судак1,2 кг
Морковь2 шт.
Лук2 шт.
Масло сливочное100 г.
Зирапо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Судака очищаем, убираем внутренности и плавники. Мясо рыбы хорошо промываем водой.

cook step
2

Теперь требуется аккуратно срезать мясо, не повреждая кожу судака, голову не отрезаем.

cook step
3

Далее приступаем к приготовлению начинки. Мясо судака складываем в отдельную миску и вынимаем из него косточки.

cook step
4

Лук и морковь следует нарезать в произвольном порядке и обжарить на сковороде.

cook step
5

Пропускаем через мясорубку обжаренный лук с морковью, филе судака с кусочком сливочного масла. Обязательно добавляем специи (зиру, черный перец, соль) или приправу для рыбы.

cook step
6

Подготавливаем противень. Его следует выложить пергаментом и смазать растительным маслом.

cook step
7

Далее кожу рыбы необходимо выложить на подготовленный противень и наполнить ее начинкой. Закрываем второй половинкой кожи и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. Температура духовки не должна превышать 200°С.

cook step
8

Готовую рыбу следует украсить по вкусу и подавать на стол!

Похожие рецепты

Все рецепты