Судак в духовке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Судак - это рыба, которая имеет чрезвычайно нежное и диетическое мясо. Сегодня мы вам предлагаем запечь судака в сметане с помидорами, лимоном и луком. В результате вы получите красивую и невероятно вкусную рыбную основу. К ней можно приготовить любую овощную подушку, задекорировать рыбу и получить изысканное блюдо ресторанного вида. В таком случае ваш запеченный судак точно станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

Судак1 шт.

Лук1 шт.

Помидор1 шт.

Лимон1 шт.

Сметана3-4 ст. л.

СольПо вкусу

УкропНебольшой пучок

Приготовление

На первом этапе нам нужно приготовить соус для рыбы. Для этого в отдельную небольшую тарелку отправляем 3-4 столовые ложки сметаны.

После этого моем укроп и обсушиваем его. Нарезаем зелень ножом и отправляем ее в сметану.

Добавляем немного соли к зелени и сметане. Тщательно перемешиваем эти ингредиенты.

Теперь чистим лук и нарезаем его четвертькольцами, которые перекладываем в отдельную тарелку.

После этого моем помидор и также нарезаем его на небольшие кусочки.

На следующем этапе нужно тщательно почистить и промыть рыбу. Солим ее с обеих сторон и в середине.

Далее берем противень для выпечки и застилаем его фольгой. Выкладываем сюда судак и смазываем его соусом снаружи и изнутри.

Фаршируем судак луком, помидорами и лимоном.

Сверху на рыбу также выкладываем эти ингредиенты. Слегка сбрызгиваем лимонным соком. Закрываем рыбу фольгой и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.

Через полчаса противень достаем из духовки. Снимаем с рыбы верхний слой фольги и отправляем судак в духовку еще на 10 минут. Это нужно для того, чтобы блюдо имело привлекательный цвет.