МоваЯзык
Главная Блоги

Фрикасе в сливочном соусе

Фрикасе в сливочном соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Фрикасе
Поделиться

Если у вас есть дома немного куриного мяса, сливки и желание накормить семью по-настоящему вкусным ужином, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Приготовьте фрикасе. Блюдо вкусное, достаточно быстро готовится, но при этом его вкус покорит вас с первой ложки.

Видео

Ингредиенты

Куриное филе 600 гр.

Сливки 350 мл.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Базилик сушеный По вкусу

Масло сливочное 3-4 ст. л.

Растительное масло 3-4 ст. л.

Укроп По вкусу

Приготовление

Фрикасе в сливочном соусе - Шаг 1 1
Фрикасе в сливочном соусе - Шаг 2 2
Фрикасе в сливочном соусе - Шаг 3 3
1

В первую очередь, подготовим мясо. С куриного мяса обрезаем все пленки, кожу и жир. Вы можете использовать абсолютно любое мясо, начиная от целой курицы, разобранной на части и заканчивая куриными бедрами или филе. Мясо отделяем от костей и нарезаем тонкими полосками.

2

К нарезанному мясу добавляем соль, сушеный базилик, молотый перец и любые другие приправы на ваш вкус.

3

В миску с мясом добавляем столовую ложку муки. Тщательно перемешиваем мясо с мукой.

Фрикасе в сливочном соусе - Шаг 4 4
Фрикасе в сливочном соусе - Шаг 5 5
Фрикасе в сливочном соусе - Шаг 6 6
4

Ставим на плиту сковороду и включаем средний огонь. На раскаленную сковороду выкладываем несколько столовых ложек сливочного масла. Добавляем туда же несколько столовых ложек растительного масла. Ждем, когда сливочное масло полностью растает.

5

Выкладываем на сковороду подготовленное куриное мясо. Жарим мясо на среднем огне около 20 минут под закрытой крышкой.

6

Спустя 20 минут, когда мясо будет полностью готово, вливаем в сковороду сливки. Перемешиваем мясо со сливками и доводим соус до кипения на среднем огне.

Фрикасе в сливочном соусе - Шаг 7 7
Фрикасе в сливочном соусе - Шаг 8 8
Фрикасе в сливочном соусе - Шаг 9 9
7

После того, как соус закипит, уменьшаем огонь и тушим мясо в сливках еще около 5-7 минут. Попробуйте соус на вкус и в случае необходимости добавьте соль или перец.

8

Добавляем в сковороду мелко нарезанный укроп. Накрываем сковороду крышкой и сразу же выключаем плиту. Даем блюду постоять около 15 минут.

9

Фрикасе подаем к столу с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного вам аппетита и творческих успехов у плиты.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить