Основні стравиФрикасе

Фрикасе із курки з грибами

4
30
4
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Фрикасе із курки з грибами

Хочеться приготувати нову і смачну страву? Пропонуємо вам цікавий варіант – фрикасе з куркою і грибами. Страва виходить легкою, готується швидко, а головне – завжди смачна. У приготуванні немає особливих хитрощів, так що просто дотримуйтесь нашого покрокового рецепту і насолоджуйтеся новою стравою. Фрикасе з куркою і грибами можна приготувати не тільки на вечерю для домашніх. Така страва приємно здивує і гостей за святковим столом. Смачного!

Інгредієнти

Куряче філе300 г
Печериці150 г
Вершкове масло20 г
Лимон1/2 шт.
Мускатний горіх мелений1/2 ч. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Пшеничне борошно1 ст. л.
Вершки100 мл
Вода100 мл

Приготування

cook step
1

На гарячій сковороді розтоплюємо масло і викладаємо шматочки курячого філе.

cook step
2

Коли курка набуде білого кольору, можна додавати печериці. Ці ніжні гриби ідеально поєднуються з куркою. Обсмажуємо.

cook step
3

Печериці всотують спеції наче губка, тому відразу додаємо сік лимона, чорний мелений перець і мускатний горіх, а також сіль.

cook step
4

Щойно курка підсмажитися до золотистого кольору, додаємо борошно, щоб соус мав густішу консистенцію. Добре перемішуємо.

cook step
5

Вливаємо вершки (жирність 20%) і гарячу воду, щоб соус укривав куряче філе. Під закритою кришкою тушкуємо 15 хвилин. Вогонь зменшуємо до мінімуму.

cook step
6

Тепер в окремому посуді змішуємо вершки з жовтком і додаємо суміш у соус. Тушкуємо ще 3 хвилини.

cook step
7

Готова страва є самостійною і не потребує гарніру. Насолоджуйтесь!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Швидке фрикасе

Швидке фрикасе

Фрикасе — це м'ясо, тушковане у білому соусі. Ця страва вважається однією з національних страв Франції. Як правило, фрикасе готують з будь-якого ...
Роман Головінський
Роман Головінський
1
30
5
Фальшиве фрикасе

Фальшиве фрикасе

Фрикасе — це тонко нарізане м'ясо, тушковане в білому соусі. Як правило, для фрикасе використовують м'ясо кролика, куряче м'ясо, а також свинину. ...
Андрій Альохін
Андрій Альохін
2
40
4.5
Кролик у коньяку

Кролик у коньяку

Не всі господині люблять готувати м'ясо кролика, оскільки воно трохи примхливе. Але ми поділимося секретом, як зробити фрикасе з кролика дуже ніжним ...
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
4
60
4.5
Фрикасе із шампіньонами

Фрикасе із шампіньонами

Фрикасе – це ідеальний варіант смачної, простої основної страви, як для святкового столу, так і для звичайної родинної вечері. На приготування страви ...
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
3
середньо
40
4

Зараз ми готуємо

Всі рецепти