Основные блюдаФрикасе

Фрикасе по-французски

3
средне
40
4.5
Марина МирошниченкоВсе рецепты повара
Фрикасе по-французски

Чтобы приготовить фрикасе по-французски вам понадобится куриное филе, немного грибов, жирные сливки и буквально 40 минут вашего времени. Согласитесь, достаточно доступные и простые ингредиенты. Однако, поверьте, фрикасе – это блюдо, которое входит в меню практически всех европейских ресторанов. Давайте приготовим это блюдо дома и поймем, за что же его так любят во всем мире.

Ингредиенты

Куриная грудка300 г
Грибы200 г
Лук1 шт
Чеснок2-3 зубчика
Масло сливочное25 г
Оливковое масло1 ч. л
Сливки200 мл
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Чистим лук и нарезаем его мелким кубиком. Чеснок натираем тонкими слайсами.

cook step
2

Ставим на плиту сковороду, нагреваем ее и наливаем немного оливкового или растительного масла.

cook step
3

Выкладываем на сковороду куриное филе. Жарим мясо на среднем огне около 10-15 минут.

cook step
4

Добавляем в сковороду соль и перец по вкусу. Также добавляем любые специи на ваш вкус.

cook step
5

Теперь в сковороду к мясу отправляем нарезанный репчатый лук и чеснок. Все перемешиваем и тушим еще около 10 минут.

cook step
6

В сковороду к мясу отправляем нарезанные шампиньоны. Грибы можете порезать как вам больше нравится, начиная от кубиков и заканчивая слайсами. Перемешиваем содержимое сковороды и тушим около 5 минут.

cook step
7

Теперь в сковороду вливаем сливки. Все перемешиваем и доводим содержимое сковороды до кипения.

cook step
8

Уменьшаем огонь до минимума и тушим фрикасе еще около 5-8 минут. На всякий случай попробуйте соус на вкус и в случае необходимости добавьте соль или перец. Добавляем свежую зелень, накрываем сковороду крышкой и сразу же выключаем плиту. Даем фрикасе постоять под крышкой 15 минут и блюдо можно подавать к столу.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты