Фрикасе с грибами в сметанном соусе

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Фрикасе — это идеальное блюдо для тех, кто любит вкусно поесть, но при этом не хочет долго стоять у плиты. Прелесть фрикасе еще и в том, что, по сути, это блюдо очень легко сделать диетическим. Если вы уберете некоторые ингредиенты, оставив при этом мясо, грибы и специи, ваше блюдо будет не только вкусным, но и совершенно безопасным для вашей фигуры.

Ингредиенты

Куриное филе500 г

Шампиньоны300 г

Лук1 шт

Плавленый сыр100 г

Чеснок3-4 зубчика

Сметана2-3 ст. л.

Пшеничная мука1 ст. л.

Растительное масло3-4 ст. л.

Сольпо вкусу

Специипо вкусу

Вода200 мл

Цена:низкая

Приготовление

Куриное филе моем, зачищаем от пленок и жира и нарезаем мелким кубиком, либо тонкой соломкой.

Нарезанное филе отправляем на сковороду. Теперь мы будем его жарить до румяной корочки. Не забудьте добавить на сковороду немного растительного масла.

Моем и нарезаем кубиком шампиньоны. Отправляем их на сковороду к практически готовому мясу. Перемешиваем грибы с мясом и жарим на среднем огне около 10 минут.

Через 10 минут добавляем в сковороду нарезанный мелким кубиком репчатый лук и пропущенный через пресс чеснок. Снова все перемешиваем. Добавляем несколько столовых ложек растительного масла и продолжаем жарить мясо с грибами еще около 6-8 минут.

Теперь вливаем в сковороду воду. Количество воды в рецепте указано достаточно относительно и во многом будет зависеть от размера посуды, в которой вы готовите. Воды должно быть столько, чтобы она слегка покрывала мясо с грибами.

Один плавленый сырок нарезаем кубиком или натираем на терке и отправляем в сковородку к мясу. Добавляем сметану, соль и специи по вкусу. Добавляем ложку муки. Все перемешиваем и доводим массу до кипения. Даем содержимому сковороды покипеть около 5 минут и выключаем плиту.