Основные блюдаФрикасеАмериканская кухня

Фрикасе из курицы

1
20
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Фрикасе из курицы

Если хочется чего-то вкусного и нового, но мало времени, рекомендуем попробовать фрикасе из курицы. Это блюдо готовить очень легко, а результат порадует даже гурманов. Сливочный соус со специями делает куриное филе сочным и нежным, с насыщенным вкусом. Мы описали детально каждый шаг приготовления блюда, вам остается просто следовать рецепту. Пробуйте, экспериментируйте, а главное – готовьте легко и с радостью!

Ингредиенты

Куриное филе150 г
Шампиньоны100 г
Сливки100 мл
Сыр твердый40 г
Масло сливочное20 г
Пшеничная мука20 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Мускатный орех молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для фрикасе филе курицы необходимо нарезать тонкими ломтиками. Это позволит кусочкам лучше и быстрее прожариться.

cook step
2

Шампиньоны нарезаем крупными слайсами. Это нежные грибы, поэтому ножку шампиньона удалять не нужно.

cook step
3

Теперь необходимо обвалять ломтики куриного филе в муке и обжарить на сливочном масле до появления золотистой корочки.

cook step
4

К филе добавляем грибы. Так как этот продукт впитывает в себя аромат специй как губка, то молотый мускатный орех, соль и перец лучше посыпать сразу. Перемешиваем. Даем 1,5-2 минуты обжариться.

cook step
5

Заливаем обжаренные кусочки курицы и шампиньоны сливками (12% жирность) и оставляем на слабом огне (чтобы загустело).

cook step
6

Пока фрикасе томиться на сковороде, натираем твердый сыр на мелкой терке. Сыр следует добавить к блюду перед подачей на стол.

cook step
7

Готовое блюдо можно подавать с рисом или овощами. Бон аппети!

Похожие рецепты

Все рецепты