Фрикасе из свинины

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Побаловать себя и близких новым и необычным блюдом весьма легко. Предлагаем вам рецепт фрикасе из свинины. Готовить его весьма просто в домашних условиях и оно не требует высокого кулинарного мастерства. В общем, на скорую руку вы сможете приготовить отличный ужин, который понравится даже требовательным гурманам. Вам просто нужно выполнять каждый шаг рецепта, и у вас все получится! Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Свинина500 г

Грибы230 г

Лук репчатый1 шт.

Чеснок2 зубчика

Сметана2 ст. л.

Плавленый сыр1/2 шт.

Пшеничная мука1 ст. л.

Кориандр1/2 ч. л.

Вода125 мл

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Свинину нарезаем небольшими кубиками (так мясо быстрее прожарится). Отправляем на горячую сковороду. Жарим до карамельной корочки.

Добавляем отдельно обжаренные грибы, мелко порезанный лук, чеснок пропускаем через пресс. Все перемешиваем.

Теперь добавляем кориандр, перец и соль, чтобы блюдо приобрело интересный вкус и аромат. На этом этапе грибы сразу впитают весь аромат специй.

Заливаем горячей водой так, чтобы мясо было покрыто жидкостью. Даем немного потушиться.

Добавляем сметану (можно максимальной жирности). Хорошо размешиваем, чтобы не осталось комочков.

Плавленый сыр идеально подходит к мясу и соусам. Его следует натереть на мелкой терке и добавить к соусу.

Мука необходима для придачи соусу густой консистенции. Добавляем небольшое количество и хорошо смешиваем. Даем потушиться (пока соус не станет густым).