МоваЯзык

Домашние картофельные клецки

Домашние картофельные клецки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Клецки
Поделиться

Клецки – это изделие из теста, характерное для белорусской кухни, но аналогичные блюда встречаются в кухнях разных стран под другими названиями. Это доказывает тот факт, что клецки очень вкусные и сытные, так как могут выполнять функцию как основного блюда, так и гарнира к мясу.

Особой популярностью пользуются клецки из картофельного теста, рецептом приготовления которых мы с вами и поделимся.

Видео

Ингредиенты

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Масло сливочное для подачи

Приготовление

Домашние картофельные клецки - Шаг 1 1
Домашние картофельные клецки - Шаг 2 2
Домашние картофельные клецки - Шаг 3 3
1

Картофель кладем в кастрюлю, заливаем водой и в мундире отвариваем. Когда он будет готов, сливаем из него кипящую воду и заливаем холодную.

2

Остывший картофель очищает шкурки и, переложив в миску, измельчаем толкушкой или пропускаем через мясорубку.

3

Содержимое миски солим и перчим по вкусу.

Домашние картофельные клецки - Шаг 4 4
Домашние картофельные клецки - Шаг 5 5
Домашние картофельные клецки - Шаг 6 6
4

Вбиваем в миску с картофелем яйца и хорошо перемешиваем.

5

Небольшими порциями всыпаем в картофельную смесь муку и вымешиваем тесто до однородной консистенции.

6

Делим тесто на несколько частей, каждую из которых раскатываем «колбаской».

Домашние картофельные клецки - Шаг 7 7
Домашние картофельные клецки - Шаг 8 8
Домашние картофельные клецки - Шаг 9 9
7

Получившуюся полоску из теста разрезаем на одинаковые кусочки, из которых формируем шарики.

8

Опускаем клецки в кастрюлю с кипящей водой и варим 2-3 минуты, пока они не всплывут на поверхность.

9

Готовые картофельные клецки выкладываем на тарелку и подаем со сливочным маслом или зажаркой из лука. Приятного вам аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Клецки – это изделие из теста, характерное для белорусской кухни, но аналогичные блюда встречаются в кухнях разных стран под другими названиями. Это доказывает тот факт, что клецки очень вкусные и сытные, так как могут выполнять функцию как основного блюда, так и гарнира к мясу.

Особой популярностью пользуются клецки из картофельного теста, рецептом приготовления которых мы с вами и поделимся.