Основные блюдаКлецки

Домашние картофельные клецки

6
45
FoodObozВсе рецепты повара
Домашние картофельные клецки

Клецки – это изделие из теста, характерное для белорусской кухни, но аналогичные блюда встречаются в кухнях разных стран под другими названиями. Это доказывает тот факт, что клецки очень вкусные и сытные, так как могут выполнять функцию как основного блюда, так и гарнира к мясу.

Особой популярностью пользуются клецки из картофельного теста, рецептом приготовления которых мы с вами и поделимся.

Ингредиенты

Картошка1 кг
Пшеничная мука250 г
Яйца2 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Масло сливочноедля подачи

Приготовление

cook step
1

Картофель кладем в кастрюлю, заливаем водой и в мундире отвариваем. Когда он будет готов, сливаем из него кипящую воду и заливаем холодную.

cook step
2

Остывший картофель очищает шкурки и, переложив в миску, измельчаем толкушкой или пропускаем через мясорубку.

cook step
3

Содержимое миски солим и перчим по вкусу.

cook step
4

Вбиваем в миску с картофелем яйца и хорошо перемешиваем.

cook step
5

Небольшими порциями всыпаем в картофельную смесь муку и вымешиваем тесто до однородной консистенции.

cook step
6

Делим тесто на несколько частей, каждую из которых раскатываем «колбаской».

cook step
7

Получившуюся полоску из теста разрезаем на одинаковые кусочки, из которых формируем шарики.

cook step
8

Опускаем клецки в кастрюлю с кипящей водой и варим 2-3 минуты, пока они не всплывут на поверхность.

cook step
9

Готовые картофельные клецки выкладываем на тарелку и подаем со сливочным маслом или зажаркой из лука. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты