МоваЯзык
Главная Блоги

Клецки по-белорусски

Клецки по-белорусски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Клецки
Поделиться

Клецки – это прекрасный способ добавить разнообразие в меню, не используя дополнительные продукты. Из доступных каждой хозяйке ингредиентов можно приготовить не просто дополнение к супам или мясу, но и основное блюдо, которое в сочетании с разными соусами приятно удивит вашу семью.

Рецепт приготовления клецек к вашему вниманию.

Видео

Ингредиенты

Картошка 10 шт.

Пшеничная мука 3-4 ст.л.

Яйца 1 шт.

Лук 1-2 шт. в фарш + 1 шт. в картофель

Мясной фарш 500 г

Соль 1/2 ч.л. в фарш + по вкусу в картофель

Перец черный молотый 1/2 ч.л.

Приготовление

Клецки по-белорусски - Шаг 1 1
Клецки по-белорусски - Шаг 2 2
Клецки по-белорусски - Шаг 3 3
1

Сначала приготовим начинку. На терке натираем 1-2 луковицы.

2

В тарелку с луком добавляем 500 г фарша, по 1/2 ч. ложки соли и черного молотого перца. Перемешиваем содержимое миски.

3

Переходим к приготовлению теста. В миску с помощью мелкой терки натираем, чередуя с 1 луковицей, картофель.

Клецки по-белорусски - Шаг 4 4
Клецки по-белорусски - Шаг 5 5
Клецки по-белорусски - Шаг 6 6
4

Полученное картофельное пюре перекладываем в марлю и сцеживаем жидкость в кастрюлю.

5

Емкость с жидкостью убираем в сторону до тех пор, пока на дно не осядет крахмал.

6

Полученный картофельный крахмал выкладываем в емкость с отжатым от жидкости картофелем. Туда же добавляем соль по вкусу, 1 яйцо и 3-4 ст. ложки муки. Перемешиваем тесто до однородной консистенции.

Клецки по-белорусски - Шаг 7 7
Клецки по-белорусски - Шаг 8 8
Клецки по-белорусски - Шаг 9 9
7

Приступаем к формированию клецек. На руку выкладываем слой из картофеля, сверху – скатанную в форме шара начинку. Затем края картофельного слоя заворачиваем таким образом, чтоб фарш оказался внутри.

8

Сформированные в шарики клецки опускаем в кипящую воду и варим 20 минут до тех пор, пока они не поднимутся на поверхность.

9

Готовые клецки вытаскиваем на тарелку и подаем с обжаренной грудинкой, зажаркой или сметаной. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить