Гречаники с фаршем

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Как правило, чтобы приготовить гречаники с фаршем, вам понадобится совсем не много: гречневая крупа, любой фарш, лук и яйца. Такого ограниченного списка продуктов будет достаточно, чтобы приготовить обычные гречаники. Но, мы пойдем дальше, и чтобы точно подать к семейному столу вкусное блюдо, сделаем для наших гречаников зажарку, и протушим в ней данные котлетки. Блюдо достаточно легко и быстро готовится, но результат вас точно порадует, ведь это сытно и вкусно!

Ингредиенты

Гречневая крупа1 ст.

Фарш свино-говяжий500 гр.

Лук репчатый2-3 шт.

Яйца2 шт.

Морковь1 шт.

Кетчуп2-3 ст.л.

Перец черный молотыйпо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление

Начнем с того, что отравим гречку. Не забывайте, что гречневую крупу нужно варить в подсоленной воде

Одну луковицу мелко нарезаем, чтобы добавить ее в фарш.

Смешиваем яйца, гречневую крупу, измельченный лук, и фарш. Все хорошо перемешиваем. В обязательном порядке добавляем соль и перец. Также можете использовать любые специи и травы, которые вам нравятся.

Из приготовленной смеси формируем небольшие котлетки.

Обжариваем их на сковороде в растительном масле или оливковом с двух сторон. Также можно использовать для обжарки сливочное масло или смесь разных масел.

Теперь нам нужно приготовить зажарку. Для этого нарезаем кубиками лук (1-2 шт.), натираем на терке морковь, и обжариваем на растительном масле. Добавляем кетчуп, соль и перец по вкусу. Также, можно добавить немного сахара.

Когда котлеты обжарятся, приобретут золотистую корочку, самое время их протушить. Для этого выложим их в кастрюлю, зальем зажарку, по потребности добавим немного воды. Накрываем сковороду крышкой и тушим гречаники 30-40 минут до полной готовности.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!