Гречаники без мяса
Постное блюдо, но при этом сытное и питательное. Гречка - это кладезь микроэлементов, а чечевицу, и вовсе, можно назвать "растительным мясом", все это соединилось в одном блюде. Во время поста многим хочется приготовить что-то оригинальное, необычное, но в то же время вкусное, полезное и сытное. Такие гречаники отлично подходят под данное описание.
Запах при приготовлении этого блюда напоминает запах мясных котлет, поэтому попробовав гречаники без мяса, все будут удивлены отсутствием его в этом блюде.
Видео
Ингредиенты
Растительное масло 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Пшеничная мука 2 ст. л.
Вода 1,7 л.
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Приготовление
1
2
3
Гречку промываем и варим ее в стакане воды, слегка подсолив.
Чечевицу промываем и заливаем 1,5 стаканом воды и варим 15 минут.
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке. Чеснок рубим ножом мелко.
4
5
6
Все порезанные овощи прожариваем на сковороде на растительном масле до мягкости.
Отваренную гречку перетираем или перебиваем блэндэром, то же самое проделываем и с чечевицей.
В одной посуде смешиваем гречку, чечевицу и прожаренные овощи и тщательно перемешиваем. Вбиваем яйцо, добавляем сметану, соль и специи. Добавляем муку и все тщательно перемешиваем.
7
Приятногоаппетита!
Ложкой формируем изделия нужной формы и обваливаем их в муке или панировочных сухарях. Обжариваем на разогретой сковороде до готовности.
Похожие рецепты
