Гречаники без мяса

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Постное блюдо, но при этом сытное и питательное. Гречка - это кладезь микроэлементов, а чечевицу, и вовсе, можно назвать "растительным мясом", все это соединилось в одном блюде. Во время поста многим хочется приготовить что-то оригинальное, необычное, но в то же время вкусное, полезное и сытное. Такие гречаники отлично подходят под данное описание.

Запах при приготовлении этого блюда напоминает запах мясных котлет, поэтому попробовав гречаники без мяса, все будут удивлены отсутствием его в этом блюде.

Ингредиенты

Гречневая крупа0,5 ст.

Чечевица0,5 ст.

Яйца1 шт.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Чеснок2 зуб.

Растительное масло2 ст. л.

Сметана2 ст. л.

Пшеничная мука2 ст. л.

Вода1,7 л.

СольПо вкусу

СпецииПо вкусу

Приготовление

Гречку промываем и варим ее в стакане воды, слегка подсолив.

Чечевицу промываем и заливаем 1,5 стаканом воды и варим 15 минут.

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке. Чеснок рубим ножом мелко.

Все порезанные овощи прожариваем на сковороде на растительном масле до мягкости.

Отваренную гречку перетираем или перебиваем блэндэром, то же самое проделываем и с чечевицей.

В одной посуде смешиваем гречку, чечевицу и прожаренные овощи и тщательно перемешиваем. Вбиваем яйцо, добавляем сметану, соль и специи. Добавляем муку и все тщательно перемешиваем.