Гречаники с фаршем

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Як правило, щоб приготувати гречаники з фаршем, вам знадобиться зовсім не багато: гречана крупа, будь-який фарш (курячий, свинячий, яловичий), цибуля і яйця. Такого обмеженого переліку товарів достатньо, щоб приготувати звичайні гречаники. Але, ми підемо далі, і щоб точно подати до сімейного столу смачну страву, зробимо для наших гречаників зажарку, і протушкуємо в ній дані котлетки. Страву досить легко і швидко готувати, але головне, результат вас точно потішить, адже це ситно і смачно!

Інгредієнти

Гречана крупа1 ск.

Фарш свинячо-яловичий500 гр.

Цибуля ріпчаста2-3 шт.

Яйця2 шт.

Морква1 шт.

Кетчуп2-3 ст.л.

Перець чорний меленийза смаком

Сільза смаком

Приготування

В першу чергу, добре промиваємо гречану крупу, додаємо сіль, заливаємо водою, і відварюємо до готовності.

Одну цибулину дрібно нарізаємо, щоб додати її в фарш.

Змішуємо яйця, гречану крупу, подрібнену цибулю, і фарш. Додаємо сіль і перець за смаком, все добре перемішуємо.

З приготовленої суміші формуємо невеликі котлетки.

Обсмажуємо їх на сковороді в рослинній олії з двох боків.

Тепер нам потрібно приготувати засмажку. Для цього нарізаємо кубиками цибулю (1-2 шт.), натираємо на тертці моркву, і обсмажуємо на рослинній олії. Додаємо кетчуп, сіль і перець за смаком. Також, можна додати трохи цукру.

Коли котлети обсмажилися, придбали золотисту скориночку, саме час їх протушкувати. Для цього викладемо їх в каструлю, заллємо зажарку, за потребою додамо трохи води. Під закритою кришкою тушкуємо гречаники 30-40 хвилин до повної готовності.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!