Гречаники с фаршем

Як правило, щоб приготувати гречаники з фаршем, вам знадобиться зовсім не багато: гречана крупа, будь-який фарш (курячий, свинячий, яловичий), цибуля і яйця. Такого обмеженого переліку товарів достатньо, щоб приготувати звичайні гречаники. Але, ми підемо далі, і щоб точно подати до сімейного столу смачну страву, зробимо для наших гречаників зажарку, і протушкуємо в ній дані котлетки. Страву досить легко і швидко готувати, але головне, результат вас точно потішить, адже це ситно і смачно!

Інгредієнти

Гречана крупа1 ск.
Фарш свинячо-яловичий500 гр.
Цибуля ріпчаста2-3 шт.
Яйця2 шт.
Морква1 шт.
Кетчуп2-3 ст.л.
Перець чорний меленийза смаком
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

В першу чергу, добре промиваємо гречану крупу, додаємо сіль, заливаємо водою, і відварюємо до готовності.

cook step
2

Одну цибулину дрібно нарізаємо, щоб додати її в фарш.

cook step
3

Змішуємо яйця, гречану крупу, подрібнену цибулю, і фарш. Додаємо сіль і перець за смаком, все добре перемішуємо.

cook step
4

З приготовленої суміші формуємо невеликі котлетки.

cook step
5

Обсмажуємо їх на сковороді в рослинній олії з двох боків.

cook step
6

Тепер нам потрібно приготувати засмажку. Для цього нарізаємо кубиками цибулю (1-2 шт.), натираємо на тертці моркву, і обсмажуємо на рослинній олії. Додаємо кетчуп, сіль і перець за смаком. Також, можна додати трохи цукру.

cook step
7

Коли котлети обсмажилися, придбали золотисту скориночку, саме час їх протушкувати. Для цього викладемо їх в каструлю, заллємо зажарку, за потребою додамо трохи води. Під закритою кришкою тушкуємо гречаники 30-40 хвилин до повної готовності.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти