Гречаники с грибами

4.5

Один из самых вкусных вариантов гречаников - это гречаники с грибами. Такие котлеты многим нравятся тем, что прекрасно сочетаются с различными блюдами, гарнирами, закусками, и конечно, их можно подавать как основное блюдо. В таких гречаниках шампиньоны отлично заменяют любое мясо, поэтому, это прекрасный бюджетный вариант вкусного блюда, которое можно приготовить за пол часа, и при этом приятно удивить гостей.

Ингредиенты

Гречневая крупа1 ст.

Шампиньоны400 гр.

Лук репчатый1 шт.

Морковь1 шт.

Панировочные сухаридля панировки

Растительное маслодля жарки

Приготовление

В первую очередь, хорошо промываем гречневую крупу, перебираем ее. Заливаем двумя стаканами воды и отвариваем до готовности.

Луковицу нарезаем кубиками, чем мельче - тем лучше.

Морковь натираем на самой крупной терке.

Мелко режем грибы. Мы будем использовать шампиньоны, они лучше всего подойдут для данного рецепта, так как очень быстро готовятся.

Когда все овощи у нас нарезаны, мы можем обжаривать их на сковороде с растительным маслом до тех пор, пока вся влага не выпарится.

Смешиваем овощную зажарку с отварной гречневой крупой, добавляем соль и перец по вкусу. С помощью погружного блендера превращаем содержимое чаши в кашеобразную массу.