Гречаники с грибами

Один из самых вкусных вариантов гречаников - это гречаники с грибами. Такие котлеты многим нравятся тем, что прекрасно сочетаются с различными блюдами, гарнирами, закусками, и конечно, их можно подавать как основное блюдо. В таких гречаниках шампиньоны отлично заменяют любое мясо, поэтому, это прекрасный бюджетный вариант вкусного блюда, которое можно приготовить за пол часа, и при этом приятно удивить гостей.

Ингредиенты

Гречневая крупа1 ст.

Шампиньоны400 гр.

Лук репчатый1 шт.

Морковь1 шт.

Панировочные сухаридля панировки

Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step

В первую очередь, хорошо промываем гречневую крупу, перебираем ее. Заливаем двумя стаканами воды и отвариваем до готовности.

cook step

Луковицу нарезаем кубиками, чем мельче - тем лучше.

cook step

Морковь натираем на самой крупной терке.

cook step

Мелко режем грибы. Мы будем использовать шампиньоны, они лучше всего подойдут для данного рецепта, так как очень быстро готовятся.

cook step

Когда все овощи у нас нарезаны, мы можем обжаривать их на сковороде с растительным маслом до тех пор, пока вся влага не выпарится.

cook step

Смешиваем овощную зажарку с отварной гречневой крупой, добавляем соль и перец по вкусу. С помощью погружного блендера превращаем содержимое чаши в кашеобразную массу.

cook step

Формируем гречаники, вываливаем в панировочных сухарях, и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности.

Гречаники с грибами

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты