![Гречаники](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/21/azdg.jpg?size=636x424)
Гречаники - это не только очень вкусный, но еще и выгодный вид котлет. Все дело в том, что в состав данных котлет входит отварная гречка. Она отлично сочетается с фаршем, не выделяется (во вкусовом плане), ну и конечно, увеличивает общий объем приготовленных котлет. Такая еда прекрасно подойдет не только к любому гарниру, но и по любому поводу, ведь является очень универсальным блюдом.
Ингредиенты
Гречневая крупа400 гр. |
Фарш свино-говяжий1.5 кг. |
Яйца3 шт. |
Лук репчатый1 шт. |
Чеснок2 зубчика |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Пшеничная мукадля панировки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/1224.jpg)
Как вы уже поняли, нам понадобится отварная гречневая крупа. Мы должны отмерить 400 гр. сырой крупы, после варки объем гречки увеличится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/261.jpg)
Добавляем к отваренной гречке фарш. Фарш можно использовать любой, на ваш вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/222.jpg)
Также, добавляем яйца в общую чашу с ингредиентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/321.jpg)
Нам понадобится измельченный лук и чеснок. Чтобы добиться идеальной консистенции, а именно, получить хорошо дробленный лук, мы воспользуемся блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/411.jpg)
В общую массу добавляем соль и перец по вкусу. Все хорошо замешиваем вручную, чтобы заготовка стала однородной консистенции.
Теперь мы можем формировать котлеты. Не делайте их слишком большими, чтобы не возникли проблемы с прожаркой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/59.jpg)
Вываливаем котлеты в муке и отправляем жариться на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до приятного золотистого цвета. Если вы видите, что котлеты быстро обжариваются снаружи, а внутри не успевают приготовится, то стоит долить растительное масло и уменьшить огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/22/69.jpg)
Готовые гречаники можно подавать сразу же после жарки. Такие котлетки отлично подойдут к любому гарниру: макаронным изделиям, рису, и любой другой крупе.