Гречаники

Гречаники - это не только очень вкусный, но еще и выгодный вид котлет. Все дело в том, что в состав данных котлет входит отварная гречка. Она отлично сочетается с фаршем, не выделяется (во вкусовом плане), ну и конечно, увеличивает общий объем приготовленных котлет. Такая еда прекрасно подойдет не только к любому гарниру, но и по любому поводу, ведь является очень универсальным блюдом.

Ингредиенты

Гречневая крупа400 гр.

Фарш свино-говяжий1.5 кг.

Яйца3 шт.

Лук репчатый1 шт.

Чеснок2 зубчика

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Пшеничная мукадля панировки

Приготовление

cook step

Как вы уже поняли, нам понадобится отварная гречневая крупа. Мы должны отмерить 400 гр. сырой крупы, после варки объем гречки увеличится.

cook step

Добавляем к отваренной гречке фарш. Фарш можно использовать любой, на ваш вкус.

cook step

Также, добавляем яйца в общую чашу с ингредиентами.

cook step

Нам понадобится измельченный лук и чеснок. Чтобы добиться идеальной консистенции, а именно, получить хорошо дробленный лук, мы воспользуемся блендером.

cook step

В общую массу добавляем соль и перец по вкусу. Все хорошо замешиваем вручную, чтобы заготовка стала однородной консистенции.

Теперь мы можем формировать котлеты. Не делайте их слишком большими, чтобы не возникли проблемы с прожаркой.

cook step

Вываливаем котлеты в муке и отправляем жариться на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до приятного золотистого цвета. Если вы видите, что котлеты быстро обжариваются снаружи, а внутри не успевают приготовится, то стоит долить растительное масло и уменьшить огонь.

cook step

Готовые гречаники можно подавать сразу же после жарки. Такие котлетки отлично подойдут к любому гарниру: макаронным изделиям, рису, и любой другой крупе.

Гречаники

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты