![Каннеллони с куриным фаршем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/22/foto1.png?size=636x424)
Сегодня предлагаем вам рецепт каннеллони с куриным фаршем и грибами. Их готовят с разными начинками, но мы рекомендуем именно куриное мясо. Ведь оно очень мягкое и нежное и лучше всего сочетается с соусом "Бешамель", который мы используем в нашем рецепте.
Ингредиенты
Куриный фарш400-500 г |
Каннеллони250 г |
Грибы200 г |
Лук1 шт |
Сыр твердый150 г |
Сливки500 мл |
Чеснок3 зубчика |
Мускатный орех молотый1/3 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Растительное масло4-5 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/15.png)
На включенную плиту поставьте сковороду, налейте растительное масло и положите в нее мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и обжарьте до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/26.png)
Затем добавьте нарезанные шампиньоны и также обжарьте до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/38.png)
Когда грибы обжарятся, добавьте фарш и тщательно перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/46.png)
Добавьте соль и перец по вкусу и жарьте до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/56.png)
Для приготовления соуса возьмите сотейник, поставьте на плиту, положите в него масло и растопите. Затем добавьте муку в масло и перемешайте. После этого мелкой струей влейте сливки при постоянном помешивании, чтобы не образовались комочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/66.png)
Добавьте соль и тертый мускатный орех по вкусу, доведите до кипения и варите соус 2 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/76.png)
На дно формы для запекания положите несколько ложек соуса. Трубочки каннеллони наполните фаршем и уложите поверх соуса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/85.png)
Сверху каннеллони залейте соусом и запекайте в духовке 25-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/22/92.png)
Затем форму достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром, верните в духовку и запекайте еще 10 минут.