Основные блюдаЗапеканка

Капустная запеканка

6
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Капустная запеканка

Капуста – многофункциональный продукт, из которого готовят множество блюд. Она очень полезная, насыщена большим количеством витаминов и минералов, а также приятная на вкус.

Для того, чтобы продукт не сильно терял свою пользу при термической обработке, лучше его запекать. Еще лучше сочетать капусту с другими ингредиентами, например, сделать запеканку. Капустная запеканка очень полезна для организма, а также получается достаточно вкусной и аппетитной.

Ингредиенты

Капуста белокочанная500 г
Яйца2 шт.
Манная крупа2-3 ст. л.
Растительное масло2-3 ст. л.
Яблоки2 шт.
Сметана2 ст. л.
Панировочные сухариПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Болгарский перец1 шт.

Приготовление

cook step
1

Сперва нужно нарезать капусту. Для запеканки потребуються не сильно длинные полоски, поэтому можно головку капусты разрезать сначала на четыре части, а потом нашинковать.

cook step
2

Нарезанную капусту нужно посолить, немного размять и отправить на сковородку с разогретым растительным маслом.

cook step
3

Капуста должна томиться на слабом огне, пока не появиться сок. А тем временем нужно очистить яблоки и нарезать их тонкими кусочками.

cook step
4

Далее нарезанные яблоки нужно отправить на сковородку к капусте, добавить немного воды и присыпать смесь черным перцем.

cook step
5

Когда капуста немного потушится, нужно всыпать манку, хорошо перемешать и дать еще несколько минут потушиться.

cook step
6

Далее нужно нарезать болгарский перец небольшими кусочками и отправить к капусте. Через несколько минут надо снять сковородку с огня и дать овощной смеси остыть.

cook step
7

Тем временем необходимо взбить яйца с помощью миксера, а когда овощная масса остынет – влить их на сковородку.

cook step
8

Затем выкладываем смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, и смазываем верх будущей запеканки сметаной.

cook step
9

Потом нужно посыпать блюдо панировочными сухарями и отправить в духовку на 20-30 минут выпекаться при 180 градусах.

cook step
10

Когда капустная запеканка полностью остынет, ее можно порционно извлекать из формы.

Похожие рецепты

Все рецепты