Капустная запеканка
Капуста – многофункциональный продукт, из которого готовят множество блюд. Она очень полезная, насыщена большим количеством витаминов и минералов, а также приятная на вкус.
Для того, чтобы продукт не сильно терял свою пользу при термической обработке, лучше его запекать. Еще лучше сочетать капусту с другими ингредиентами, например, сделать запеканку. Капустная запеканка очень полезна для организма, а также получается достаточно вкусной и аппетитной.
Видео
Ингредиенты
Капуста белокочанная 500 г
Яйца 2 шт.
Манная крупа 2-3 ст. л.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Яблоки 2 шт.
Сметана 2 ст. л.
Панировочные сухари По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Болгарский перец 1 шт.
Приготовление
1
2
3
Сперва нужно нарезать капусту. Для запеканки потребуються не сильно длинные полоски, поэтому можно головку капусты разрезать сначала на четыре части, а потом нашинковать.
Нарезанную капусту нужно посолить, немного размять и отправить на сковородку с разогретым растительным маслом.
Капуста должна томиться на слабом огне, пока не появиться сок. А тем временем нужно очистить яблоки и нарезать их тонкими кусочками.
4
5
6
Далее нарезанные яблоки нужно отправить на сковородку к капусте, добавить немного воды и присыпать смесь черным перцем.
Когда капуста немного потушится, нужно всыпать манку, хорошо перемешать и дать еще несколько минут потушиться.
Далее нужно нарезать болгарский перец небольшими кусочками и отправить к капусте. Через несколько минут надо снять сковородку с огня и дать овощной смеси остыть.
7
8
9
Тем временем необходимо взбить яйца с помощью миксера, а когда овощная масса остынет – влить их на сковородку.
Затем выкладываем смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, и смазываем верх будущей запеканки сметаной.
Потом нужно посыпать блюдо панировочными сухарями и отправить в духовку на 20-30 минут выпекаться при 180 градусах.
10
Приятногоаппетита!
Когда капустная запеканка полностью остынет, ее можно порционно извлекать из формы.
Похожие рецепты
Капуста – многофункциональный продукт, из которого готовят множество блюд. Она очень полезная, насыщена большим количеством витаминов и минералов, а также приятная на вкус.
Для того, чтобы продукт не сильно терял свою пользу при термической обработке, лучше его запекать. Еще лучше сочетать капусту с другими ингредиентами, например, сделать запеканку. Капустная запеканка очень полезна для организма, а также получается достаточно вкусной и аппетитной.