![Капустная запеканка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/20/1-kapusta.jpg?size=636x424)
Капуста – многофункциональный продукт, из которого готовят множество блюд. Она очень полезная, насыщена большим количеством витаминов и минералов, а также приятная на вкус.
Для того, чтобы продукт не сильно терял свою пользу при термической обработке, лучше его запекать. Еще лучше сочетать капусту с другими ингредиентами, например, сделать запеканку. Капустная запеканка очень полезна для организма, а также получается достаточно вкусной и аппетитной.
Ингредиенты
Капуста белокочанная500 г |
Яйца2 шт. |
Манная крупа2-3 ст. л. |
Растительное масло2-3 ст. л. |
Яблоки2 шт. |
Сметана2 ст. л. |
Панировочные сухариПо вкусу |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Болгарский перец1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-3.png)
Сперва нужно нарезать капусту. Для запеканки потребуються не сильно длинные полоски, поэтому можно головку капусты разрезать сначала на четыре части, а потом нашинковать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-31.png)
Нарезанную капусту нужно посолить, немного размять и отправить на сковородку с разогретым растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-32.png)
Капуста должна томиться на слабом огне, пока не появиться сок. А тем временем нужно очистить яблоки и нарезать их тонкими кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-33.png)
Далее нарезанные яблоки нужно отправить на сковородку к капусте, добавить немного воды и присыпать смесь черным перцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-34.png)
Когда капуста немного потушится, нужно всыпать манку, хорошо перемешать и дать еще несколько минут потушиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-35.png)
Далее нужно нарезать болгарский перец небольшими кусочками и отправить к капусте. Через несколько минут надо снять сковородку с огня и дать овощной смеси остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-36.png)
Тем временем необходимо взбить яйца с помощью миксера, а когда овощная масса остынет – влить их на сковородку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-37.png)
Затем выкладываем смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, и смазываем верх будущей запеканки сметаной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot.png)
Потом нужно посыпать блюдо панировочными сухарями и отправить в духовку на 20-30 минут выпекаться при 180 градусах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-38.png)
Когда капустная запеканка полностью остынет, ее можно порционно извлекать из формы.