Капустная запеканка

Капуста – многофункциональный продукт, из которого готовят множество блюд. Она очень полезная, насыщена большим количеством витаминов и минералов, а также приятная на вкус.

Для того, чтобы продукт не сильно терял свою пользу при термической обработке, лучше его запекать. Еще лучше сочетать капусту с другими ингредиентами, например, сделать запеканку. Капустная запеканка очень полезна для организма, а также получается достаточно вкусной и аппетитной.

Ингредиенты

Капуста белокочанная500 г
Яйца2 шт.
Манная крупа2-3 ст. л.
Растительное масло2-3 ст. л.
Яблоки2 шт.
Сметана2 ст. л.
Панировочные сухариПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Болгарский перец1 шт.

Приготовление

cook step
1

Сперва нужно нарезать капусту. Для запеканки потребуються не сильно длинные полоски, поэтому можно головку капусты разрезать сначала на четыре части, а потом нашинковать.

cook step
2

Нарезанную капусту нужно посолить, немного размять и отправить на сковородку с разогретым растительным маслом.

cook step
3

Капуста должна томиться на слабом огне, пока не появиться сок. А тем временем нужно очистить яблоки и нарезать их тонкими кусочками.

cook step
4

Далее нарезанные яблоки нужно отправить на сковородку к капусте, добавить немного воды и присыпать смесь черным перцем.

cook step
5

Когда капуста немного потушится, нужно всыпать манку, хорошо перемешать и дать еще несколько минут потушиться.

cook step
6

Далее нужно нарезать болгарский перец небольшими кусочками и отправить к капусте. Через несколько минут надо снять сковородку с огня и дать овощной смеси остыть.

cook step
7

Тем временем необходимо взбить яйца с помощью миксера, а когда овощная масса остынет – влить их на сковородку.

cook step
8

Затем выкладываем смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, и смазываем верх будущей запеканки сметаной.

cook step
9

Потом нужно посыпать блюдо панировочными сухарями и отправить в духовку на 20-30 минут выпекаться при 180 градусах.

cook step
10

Когда капустная запеканка полностью остынет, ее можно порционно извлекать из формы.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты