Капустная запеканка

Капуста – многофункциональный продукт, из которого готовят множество блюд. Она очень полезная, насыщена большим количеством витаминов и минералов, а также приятная на вкус.

Для того, чтобы продукт не сильно терял свою пользу при термической обработке, лучше его запекать. Еще лучше сочетать капусту с другими ингредиентами, например, сделать запеканку. Капустная запеканка очень полезна для организма, а также получается достаточно вкусной и аппетитной.

Видео

Ингредиенты

Капуста белокочанная 500 г

Яйца 2 шт.

Манная крупа 2-3 ст. л.

Растительное масло 2-3 ст. л.

Яблоки 2 шт.

Сметана 2 ст. л.

Панировочные сухари По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Болгарский перец 1 шт.

Приготовление

Сперва нужно нарезать капусту. Для запеканки потребуються не сильно длинные полоски, поэтому можно головку капусты разрезать сначала на четыре части, а потом нашинковать.

Нарезанную капусту нужно посолить, немного размять и отправить на сковородку с разогретым растительным маслом.

Капуста должна томиться на слабом огне, пока не появиться сок. А тем временем нужно очистить яблоки и нарезать их тонкими кусочками.

Далее нарезанные яблоки нужно отправить на сковородку к капусте, добавить немного воды и присыпать смесь черным перцем.

Когда капуста немного потушится, нужно всыпать манку, хорошо перемешать и дать еще несколько минут потушиться.

Далее нужно нарезать болгарский перец небольшими кусочками и отправить к капусте. Через несколько минут надо снять сковородку с огня и дать овощной смеси остыть.