![Запеканка из цветной капусты](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/14/zapekanka-iz-tsvetnoj-kapusty-i-risa-s-teftelyami.jpg?size=636x424)
Цветная капуста – весьма полезный продукт, который часто становится одним из важных составляющих диет. Все дело в том, что она не только низкокалорийная, но и обладает веществом, которое ограничивает отложение жира. Она содержит невероятное количество полезных веществ и непременно должна присутствовать в рационе здорового человека.
Из этого продукта можно приготовить абсолютно разнообразные блюда. Цветная капуста прекрасно подходит как главный ингредиент запеканки. Запеканка с ней непременно пойдет на пользу организму. Кроме того, это блюдо имеет прекрасный вкус и может хорошо наполнить энергией на весь день.
Ингредиенты
Цветная капуста800 г |
Яйца4 шт. |
Сметана120 г |
Сыр твердый130 г |
Соль0,5 ч. л. |
Сушеный чеснок1 ч. л. |
Зеленый лук1 пучок |
Перец черный молотый1 щепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-335.png)
Для начала необходимо подготовить немного воды, добавить туда 2 чайных ложки соли и опустить головку капусты на 15 минут. Это поможет избавиться от насекомых.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-336.png)
Далее необходимо поставить кастрюлю с водой на плиту и тем временем разобрать цветную капусту на соцветия.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-337.png)
После чего капусту нужно варить на протяжении 9 минут в подсоленной воде, а потом выложить на тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-338.png)
Пока капуста будет остывать, можна натереть сыр, после чего крупные соцветия капусты нужно разрезать пополам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-340.png)
Займемся приготовлением яично-сметанной заливки. Для этого смешаем яйца, соль и специи, немного взбив вилкой, а затем добавим сметану и перемешаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-341.png)
Затем в смесь нужно добавить часть тертого сыра, перемешать и подготовить форму для запекания, смазав ее растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-342.png)
Выкладываем в форму капусту, поливаем яично-сметанной заливкой и присыпаем сыром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-343.png)
Духовку следует разогреть до 170-180 градусов и запекать блюдо в течении 30 минут. Готовую запеканку можно украсить мелко нарезанным зеленым луком.