Картошка, фаршированная грибами

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

В вашей семье любят грибы? Вы часто готовите вкусности с использованием этого ингредиента? Хотите удивить своих родных чем-то оригинальным и вкусным? - Тогда приготовьте им картошку фаршированную грибами. Блюдо получается невероятно ароматным, очень красивым и фантастически вкусным. Кроме картофеля и грибов нам еще понадобится сыр. Благодаря ему картофель будет иметь особый вкус и вид, поскольку готовить его мы будем в духовке.

Ингредиенты

Картошка10 шт.

Грибы500 г

Лук1 шт.

Сливки200 мл

Пшеничная мука2 ст. л.

Сыр твердый150 г

Растительное масло50 г

Кориандр1 ч. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно тщательно промыть картофель. Для того, чтобы этот процесс прошел как можно качественнее, мы можем использовать щеточку. Каждую картофелину разрезаем пополам и отправляем в кастрюльку. Заливаем ее водой, добавляем сюда лавровый лист и варим 5-7 минут с момента закипания.

Пока картофель варится, мы займемся грибами. Каждый грибочек разрезаем пополам, а затем измельчаем на слайсы.

После этого чистим лук. Его можно нарезать четверть кольцами или небольшими кубиками. Делайте как вам удобнее.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом.

Отправляем сюда измельченный лук и жарим его до золотистости. Буквально через минуту к луку высыпаем измельченные грибы.

Пока грибы готовятся, нам нужно размешать муку со сливками. Делаем это постепенно, чтобы масса не имела комочков.

Когда из грибов уйдет почти вся влага, их нужно будет посолить, поперчить, а также добавить кориандр.

Хорошенько перемешиваем грибы и лук со специями, а затем добавляем к ним сливочную массу. Полученную массу готовим 2-3 минуты, а затем снимаем с плиты.

Теперь каждую половинку картофеля нужно подготовить для фарша. С помощью чайной ложки удаляем из картофеля серединку. Наполняем картофель грибной начинкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.