Картошка с овощами запеченная

Обожаете запеченный картофель? Надоели однообразные рецепты с использованием этого продукта? Хотите приготовить что-то особенное, вкусное и оригинальное? Тогда внимательно следите за нашим пошаговым приготовлением очень вкусной, красивой и ароматной запеченной картошки с овощами. Кроме основного ингредиента мы также используем куриное мясо, благодаря чему блюдо получится сытным. Также нам понадобятся различные овощи по сезону. Мы используем свежий болгарский перец трех цветов, баклажан, а также кабачок.

Ингредиенты

Курица1 шт

Майонезпо вкусу

Сольпо вкусу

Специипо вкусу

Чеснокпо вкусу

Болгарский перец3 шт

Картошка4-5 шт

Баклажан1 шт

Кабачок1 шт

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится курица. Ее нужно тщательно помыть, обсушить бумажными полотенцами, а затем разрезать на небольшие порционные кусочки. Отправляем их в глубокую емкость, где перемешиваем с солью, любимыми специями, измельченным чесноком, кружочками кабачка и майонезом или сметаной. Отставляем пока их настояться в течение минимум 10-15 минут.

В это время чистим от кожуры картофель среднего размера. Разрезаем его пополам. Каждую половинку измельчаем ножом на тонкие пластинки.

После этого моем перец. Для того, чтобы блюдо выглядело ярко и аппетитно мы используем яркий перец трех цветов. Разрезаем его пополам и чистим от семян. Далее мякоть измельчаем на произвольные кусочки среднего или даже большого размера.

Теперь моем баклажан. Вытираем его бумажными полотенцами и нарезаем кружочками средней толщины. Мы использовали небольшой плод. Вы отталкивайтесь от собственных вкусов.

Все овощи также маринуем в сметане или майонезе. Добавляем к ним специи. Тщательно их перемешиваем и оставляем на несколько минут.

После этого выкладываем мясо и овощи на противень для запекания, который мы застелили пергаментной бумагой. Выпекаем их при температуре 180-190 градусов примерно в течение одного часа.