МоваЯзык
Главная Блоги

Котлеты из свинины

Котлеты из свинины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 15
Раздел: Котлеты
Поделиться

Часто в рецептах котлет мы читаем, что нужно выпарить из них влагу для того, чтобы они хорошо лепились и правильно обжарились. В этом рецепте, наоборот, мы будем добавлять достаточное количество воды, так как именно благодаря ей мы получим сочные и вкусные котлеты "как у бабушки". На основе свиного мяса, лука и хлеба мы сделаем фарш для котлет без дополнительных ингредиентов. Времени на приготовление уйдет немного, а результат вас порадует!

Видео

Ингредиенты

Фарш свиной 1 кг

Лук 2 шт.

Хлеб 1/3 часть

Соль 1 ч. л.

Перец черный молотый 0.5 ч. л.

Вода 200 мл

Пшеничная мука 1 стакан

Лавровый лист 3 шт.

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Котлеты из свинины - Шаг 1 1
Котлеты из свинины - Шаг 2 2
Котлеты из свинины - Шаг 3 3
1

Сначала мы замачиваем черствый хлеб в воде, а тем временем принимаемся резать мясо на кусочки.

2

После этого прокручиваем мясо на самой мелкой насадке на мясорубке.

3

Замоченный в воде хлеб отжимаем и отправляем в мясорубку.

Котлеты из свинины - Шаг 4 4
Котлеты из свинины - Шаг 5 5
Котлеты из свинины - Шаг 6 6
4

Лук разрезаем на 4 части и прокручиваем также на мясорубке.

5

Прокрученные через мясорубку продукты по вкусу солим и перчим. Также постепенно добавляем 200 мл. воды в фарш.

6

Формируем наши котлеты на равные части.

Котлеты из свинины - Шаг 7 7
Котлеты из свинины - Шаг 8 8
Котлеты из свинины - Шаг 9 9
7

После этого каждую котлету, смачивая руки водой, формируем в нужную форму и обваливаем в муке.

8

Отправляем наши котлеты на разогретую сковороду с маслом и обжариваем до золотистой корочки.

9

Складываем котлеты в отдельную емкость, заливаем водой до половины, кладем 2 лавровых листа и накрываем крышкой. Тушим котлеты на огне 20 минут до полного приготовления.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты