Котлеты из свинины
Часто в рецептах котлет мы читаем, что нужно выпарить из них влагу для того, чтобы они хорошо лепились и правильно обжарились. В этом рецепте, наоборот, мы будем добавлять достаточное количество воды, так как именно благодаря ей мы получим сочные и вкусные котлеты "как у бабушки". На основе свиного мяса, лука и хлеба мы сделаем фарш для котлет без дополнительных ингредиентов. Времени на приготовление уйдет немного, а результат вас порадует!
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Сначала мы замачиваем черствый хлеб в воде, а тем временем принимаемся резать мясо на кусочки.
После этого прокручиваем мясо на самой мелкой насадке на мясорубке.
Замоченный в воде хлеб отжимаем и отправляем в мясорубку.
4
5
6
Лук разрезаем на 4 части и прокручиваем также на мясорубке.
Прокрученные через мясорубку продукты по вкусу солим и перчим. Также постепенно добавляем 200 мл. воды в фарш.
Формируем наши котлеты на равные части.
7
8
9
После этого каждую котлету, смачивая руки водой, формируем в нужную форму и обваливаем в муке.
Отправляем наши котлеты на разогретую сковороду с маслом и обжариваем до золотистой корочки.
Складываем котлеты в отдельную емкость, заливаем водой до половины, кладем 2 лавровых листа и накрываем крышкой. Тушим котлеты на огне 20 минут до полного приготовления.
Популярные рецепты
