Крученики по-украински

Рулетики из говядины с салом - это по-настоящему украинское блюдо: сочное за счет жирного сала, ароматное и нежное. В приготовлении такое блюдо не доставит хозяйке много хлопот, достаточно только немного терпения и времени, чтобы порадовать семью вкусным мясом, На стол крученики лучше всего подавать с зеленым луком, или другой зеленью. Гарнир, при этом, тоже может быть любым: картофель, гречка или рис - все будет кстати.

Ингредиенты

Говядина400 г
Сало150 г
Чеснок1 гол.
Соль1/4 ч. л.
Перец1/4 ч. л.
Растительное маслодля обжарки

Приготовление

cook step
1

Говяжью вырезку режем на тонкие ломтики, которые потом можно будет отбить.

cook step
2

Сало режем брусочками, которые потом будем заворачивать в мясо.

cook step
3

Головку чеснока почистим и тонко порежем.

cook step
4

Ломтики мяса отбиваем кухонным молотком.

cook step
5

На отбитое мясо выкладываем брусок сала, немного чеснока, посыпаем солью и перцем и туго сворачиваем в рулетики.

cook step
6

На разогретую сковороду выкладываем рулеты и обжариваем на растительном масле со всех сторон.

cook step
7

Обжаренные рулеты сложить в кастрюлю, залить кипятком и тушить на медленном огне около часа.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты