Крученики с грибами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Крученики с грибами - отличный вариант блюда, которое сочетается с различными гарнирами. Также, такое блюдо можно подавать по любому поводу: будь это празднование дня рождения в кругу друзей, или простой семейный ужин.

Данные крученики мы приготовим с грибами, которые завернем в отбитый свиной биток. Шампиньоны придадут мясу сочность, что позволит сделать блюдо в целом вкусным!

Ингредиенты

Свиной биток1 кг

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Шампиньоны300-400 г

Лук репчатый2 шт.

Соленые огурцы2 шт.

Томатный соус2-3 ст. л.

Сметана200 г

Приготовление

Нарезаем свиной биток на кусочки в ширину по 1 см.

Отбиваем молотком свиное мясо, после чего посыпаем каждый кусочек солью и перцем.

Очищаем верхний слой грибов, после чего нарезаем их пластинами.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

На горячую сковороду с растительным маслом выкладываем порезанные лук и грибы. Обжариваем до готовности.

Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Сформируем рулеты. В отбитое мясо завернем огурцы, обжаренные грибы и лук, после чего закрепим рулеты нитками или зубочистками.

Выкладываем крученики для обжаривания на горячую сковороду с маслом. Обжариваем с двух сторон до образования золотистого цвета.

Теперь, когда крученики обжарились, снимаем нитки, перекладываем крученики со сковороды в кастрюлю (или форму для запекания). Смешаем сметану и томатный соус, после чего зальем им рулеты. Ставим кастрюлю в духовку до полной готовности блюда.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!