![Крученики с салом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/12/dg.jpg?size=636x424)
Сегодня приготовим достаточно простое, но, в то же время, оригинальное блюдо. Крученики с салом можно приготовить из двух основных ингредиентов: свинины и сала, соответственно. В результате, после приготовления, на вашем столе будет стоять не просто ароматное блюдо, а мясные рулетики в виде "пальчиков".
Крученики прекрасно сочетаются со многими видами блюд и напитков, поэтому данные мясные рулеты с салом обязательно стоит приготовить для праздничного стола.
Ингредиенты
Свинина800 г |
Сало500 г |
Приправа к мясупо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Рафинированное подсолнечное маслодля жарки |
Лавровый лист3 шт |
Черный перец горошек7 шт |
Перец душистый5 шт |
Чеснок1 головка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/25.jpg)
Нарезаем свинину на кусочки шириной, примерно, 2-3 мм. После этого, нам необходимо отбить каждый кусочек мяса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/33.jpg)
Каждый отбитый кусочек мяса солим и перчим с двух сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/44.jpg)
Нарезаем брусками сало.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/54.jpg)
Отбитое, приправленное специями мясо, смазываем выдавленным чесноком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/64.jpg)
Кладем кусочек сала на мясо, после чего заворачиваем рулетом. Чтобы "пальчик" не распался, зафиксируйте его зубочисткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/75.jpg)
Обжариваем мясные рулеты на подсолнечном масле до изменения цвета мяса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/83.jpg)
После того как мы обжарили "пальчики", перекладываем их в кастрюлю. Доливаем в кастрюлю воду, добавляем перец горошком, лавровій лист и душистый перец. Ставим на плиту тушиться на 40 минут под закрытой крышкой.