Крученики с салом

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня приготовим достаточно простое, но, в то же время, оригинальное блюдо. Крученики с салом можно приготовить из двух основных ингредиентов: свинины и сала, соответственно. В результате, после приготовления, на вашем столе будет стоять не просто ароматное блюдо, а мясные рулетики в виде "пальчиков".

Крученики прекрасно сочетаются со многими видами блюд и напитков, поэтому данные мясные рулеты с салом обязательно стоит приготовить для праздничного стола.

Ингредиенты

Свинина800 г

Сало500 г

Приправа к мясупо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Рафинированное подсолнечное маслодля жарки

Лавровый лист3 шт

Черный перец горошек7 шт

Перец душистый5 шт

Чеснок1 головка

Приготовление

Нарезаем свинину на кусочки шириной, примерно, 2-3 мм. После этого, нам необходимо отбить каждый кусочек мяса.

Каждый отбитый кусочек мяса солим и перчим с двух сторон.

Нарезаем брусками сало.

Отбитое, приправленное специями мясо, смазываем выдавленным чесноком.

Кладем кусочек сала на мясо, после чего заворачиваем рулетом. Чтобы "пальчик" не распался, зафиксируйте его зубочисткой.

Обжариваем мясные рулеты на подсолнечном масле до изменения цвета мяса.

После того как мы обжарили "пальчики", перекладываем их в кастрюлю. Доливаем в кастрюлю воду, добавляем перец горошком, лавровій лист и душистый перец. Ставим на плиту тушиться на 40 минут под закрытой крышкой.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!