Основные блюдаКрылышки

Крылышки барбекю

5
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Крылышки барбекю

Крылья барбекю, поджаренные по нашему рецепту, получаются с потрясающим копченым вкусом. Ниже мы детально описываем каждый шаг приготовления и поделимся секретом, как приготовить сладковато-острый соус барбекю, который сделает крылышки восхитительными. Блюдо получается идеально прожаренным, ароматным и сытным. Как правило, к таким крылышкам не требуется готовить гарнир. Кстати, еще это отличная закуска к пиву.

Ингредиенты

Куриные крылышки 2,2 кг
Кетчуп300 г.
Оливковое масло12 г.
Горчица (готовая)15 г.
Коричневый сахар1 ч. л.
Копченая паприка2 ч. л.
Сушеная зелень1 ч. л.
Красный молотый перец1/2 ч. л.
Гранулированный чеснок1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

С крылышек удаляем лишнюю кожу и разрезаем их на части по суставу. Рекомендуем кисть крыла сразу убрать (это слишком тонкая часть и ее лучше не использовать).

cook step
2

Сразу подготавливаем противень. Выкладываем на его поверхность фольгу и закрепляем края.

cook step
3

Теперь на фольгу следует выложить подготовленные крылышки. Можно класть кусочки вплотную. Отправляем запекаться крылья в режиме конвекции 25 минут при температуре 225°С.

cook step
4

Далее готовим соус барбекю, который придаст блюду вкус и аромат. Смешиваем в отдельной посуде кетчуп, оливковое масло, горчицу (можно использовать французскую).

cook step
5

Затем добавляем копченую паприку, коричневый сахар (можно заменить медом), сушеную зелень, красный острый перец и гранулированный чеснок. Перемешиваем все компоненты.

cook step
6

С помощью ложки на каждый кусочек курицы кладем соус, а затем силиконовой кисточкой распределяем равномерно, чтобы покрыть крылышки со всех сторон. Отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

cook step
7

Соус должен взяться легкой румяной корочкой. Готовые крылышки выкладываем на блюдо и подаем на стол!

Похожие рецепты

Все рецепты