Курица гриль

4.5

Валерий Пономарь

Валерий ПономарьВсе рецепты повара

Курица гриль в духовке – это блюдо, которое сочетает аромат маринада, нежное мясо и аппетитную корочку. Ее легко приготовить даже без гриля – достаточно обычной духовки. Секрет вкуса кроется в правильном маринаде и медленном запекании, которое сохраняет сочность курицы. Такое блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда.

Ингредиенты

Курица2 шт.

Вода200 мл.

Томатный сок200 мл.

Соль1 ч.л.

Сахар1 ч.л.

Паприка сладкая1 ч.л.

Молотый кориандр1 ст.л.

Уксус 6%1 ст.л.

Чеснок4-5 зубчиков

Растительное масло2 ст.л.

Перец черный молотый0,5 ч.л.

Приготовление

Курицу вымойте, обсушите и разрежьте вдоль грудки, раскройте как книгу. Кончики крылышек можно отрезать, чтобы не подгорели.

В глубокой миске смешайте все ингредиенты для маринада: воду, томатный сок, уксус, соль, сахар, специи, измельченный чеснок и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородности.

Положите курицу в миску или в плотный пакет, залейте маринадом так, чтобы тушки были полностью покрыты. Оставьте мариноваться минимум на 12 часов, а лучше – на сутки в холодильнике.