Курка гриль

4.5

Валерій Пономар

Валерій ПономарВсі рецепти повара

Курка гриль у духовці – це страва, яка поєднує аромат маринаду, ніжне м’ясо та апетитну скоринку. Її легко приготувати навіть без грилю – достатньо звичайної духовки. Секрет смаку криється у правильному маринаді та повільному запіканні, яке зберігає соковитість курки. Така страва чудово підійде як для святкового столу, так і для повсякденного обіду.

Інгредієнти

Курка2 шт.

Вода200 мл.

Томатний сік200 мл.

Сіль1 ч.л.

Цукор1 ч.л.

Паприка солодка1 ч.л.

Мелений коріандр1 ст.л.

Оцет 6%1 ст.л.

Часник4-5 зубчиків

Рослинна олія2 ст.л.

Перець чорний мелений0,5 ч.л.

Приготування

Курку вимийте, обсушіть і розріжте вздовж грудки, розкрийте наче книгу. Кінчики крилець можна відрізати, щоб не підгоріли.

У глибокій мисці змішайте всі інгредієнти для маринаду: воду, томатний сік, оцет, сіль, цукор, спеції, подрібнений часник і олію. Добре перемішайте до однорідності.

Покладіть курку у миску або в щільний пакет, залийте маринадом так, щоб тушки були повністю покриті. Залиште маринуватися щонайменше на 12 годин, а краще – на добу в холодильнику.