Курица на банке

Сегодня мы приготовим курицу на банке по старому и одному из самых распространенных рецептов. Приготовить птицу таким образом чрезвычайно легко. Во время запекания не нужно изобретать велосипед или слишком заморачиваться. Стоит только приобрести свежую курицу и ряд специй, которые сделают мясо ароматным и пикантным, а также запастись одной небольшой банкой, которая обязательно пригодится при приготовлении.

Ингредиенты

Курица1,5 кг
Сольпо вкусу
Куркумапо вкусу
Паприка молотаяпо вкусу
Острый перецпо вкусу
Смесь 5 перцевпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошекпо вкусу
Чеснокпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала птицу нужно тщательно помыть, а затем вытереть снаружи и изнутри с помощью бумажных полотенец. Надрез возле шеи закрываем с помощью зубочисток. Также надрез можно закрыть, завязав кожицу.

cook step
2

После этого курицу нужно щедро натереть солью как снаружи, так и изнутри. Соль нужно брать крупную.

cook step
3

В отдельной тарелке смешиваем куркуму, паприку, черный молотый перец, молотый лавровый лист.

cook step
4

Полученной смесью специй натираем птицу со всех сторон и изнутри. Рекомендуем это делать руками, но обязательно в перчатках. Оставляем курицу мариноваться минимум на один час, а в идеале на ночь.

cook step
5

Теперь нам понадобится небольшая банка с узким горлышком. Вливаем сюда столько кипятка, чтобы наполнить емкость до половины. Отправляем сюда лавровый лист и смесь перцев горошком. Ставим банку в форму для запекания. Сюда также вливаем кипяток.

cook step
6

После этого курицу отправляем на банку. Важно, чтобы она не касалась воды в формочке.

cook step
7

Далее нужно взять фольгу и замотать крылышки. Благодаря этому они не сгорят во время запекания. Отправляем птицу в разогретую до 170 градусов духовку и готовим в течение одного часа.

cook step
8

За 15 минут до окончания приготовления курицу нужно смазать соком, который выделился во время запекания. Удобнее всего это делать с помощью кулинарной кисточки.

cook step
9

В это время приготовим соус. Для этого пропускаем через пресс чеснок. Немного солим его и заливаем оливковым маслом. Тщательно все перемешиваем и даем настояться 10-15 минут.

cook step
10

Курица запеклась, поэтому достаем ее из духовки, снимаем фольгу и покрываем птицу чесночным соусом.

cook step
11

Ну вот и все - курица на банке готова. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты