Курка на банці

Сьогодні ми приготуємо курку на банці за старим і одним із найпоширеніших рецептів. Приготувати птаха у такий спосіб надзвичайно легко. Під час запікання не потрібно вигадувати велосипед чи надто заморочуватися. Варто лише придбати свіжу курку та низку спецій, які зроблять м’ясо ароматним та пікантним, а також запастися однією невеликою банкою, яка обов’язково згодиться під час приготування.

Інгредієнти

Курка1,5 кг
Сільза смаком
Куркумаза смаком
Паприка меленаза смаком
Гострий перецьза смаком
Суміш 5 перцівза смаком
Лавровий листза смаком
Чорний перець горошокза смаком
Часникза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку птаха потрібно ретельно помити, а потім витерти зовні та зсередини за допомогою паперових рушників. Надріз біля шиї закриваємо за допомогою зубочисток або зав’язавши шкірку.

cook step
2

Після цього курку потрібно щедро натерти сіллю як зовні, так і зсередини. Сіль потрібно брати крупну.

cook step
3

В окремій тарілці змішуємо куркуму, паприку, чорний мелений перець, мелене лаврове листя тощо.

cook step
4

Отриманою сумішшю спецій натираємо птаха з усіх боків та зсередини. Рекомендуємо це робити руками, але обов’язково в рукавичках. Залишаємо курку маринуватися щонайменше на одну годину, а в ідеалі на ніч.

cook step
5

Тепер нам знадобиться невелика банка з вузьким горлечком. Вливаємо сюди стільки кип’ятку, щоб наповнити ємність до половини. Відправляємо сюди лавровий лист і суміш перців горошком. Ставимо банку у форму для запікання. Сюди також вливаємо кип’яток.

cook step
6

Після цього курку відправляємо на банку. Важливо, щоб вона не торкалася води у формочці.

cook step
7

Далі потрібно взяти фольгу і замотати крильця. Завдяки цьому вони не згорять під час запікання. Відправляємо птаха в розігріту до 170 градусів духовку і готуємо впродовж однієї години.

cook step
8

За 15 хвилин до завершення приготування курку потрібно змастити соком, який виділився під час запікання. Найзручніше це робити за допомогою кулінарного пензлика.

cook step
9

У цей час приготуємо соус. Для цього пропускаємо через прес часник. Трішки солимо його і заливаємо оливковою олією. Ретельно все перемішуємо і даємо настоятися 10-15 хвилин.

cook step
10

Курка запеклася, тому дістаємо її з духовки, знімаємо фольгу і покриваємо птицю часниковим соусом.

cook step
11

Ну от і все – курка на банці готова. Подаємо страву до столу. Смачного вам та вашим рідним!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти