![Манная запеканка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/18/5-mannaya.jpg?size=636x424)
Запеканка должна иметь хорошую основу, чтобы блюдо держало форму. Отлично для этого подходит манная крупа. Она имеет достаточную плотность, при этом не делает тесто запеканки сухим и забитым.
Запеканка с использованием манной крупы выходит воздушной, легкой и очень нежной. Ее можно делать как со сладкими начинками, так и с солеными. Главное, что блюдо будет иметь прочную основу, а чем запеканку начинить – дело вкуса.
Ингредиенты
Простокваша1 стакан |
Яйца1 шт. |
Сахар1 стакан |
Пшеничная мука1 стакан |
Масло сливочное100 г |
Сода0,5 ч. л. |
Манная крупа1 стакан |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-329.png)
Сначала высыпаем сахар в глубокую миску, добавляем туда манную крупу, яйцо и заливаем простоквашей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-330.png)
Все элементы необходимо хорошо размешать, а затем оставить на 2 часа, чтобы манка увеличилась в размерах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-3311.png)
По истечении этого времени настоявшуюся смесь нужно переложить в емкость побольше, и положить сливочное масло, которое необходимо заранее растопить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-332.png)
Затем всыпаем соду, муку и тщательно перемешиваем. Полученное тесто необходимо распределить в форме, которую предварительно смазали маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-333.png)
Запеканка будет готовиться 40-45 минут в заранее разогретой духовке при 180 градусах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-334.png)
Когда пройдет указанное время, нужно вытащить блюдо и проверить, готово ли оно, проткнув деревянной шпажкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-335.png)
Если тесто не липнет, то запеканка готова и ее можно подавать к столу. Подавая запеканку, при желании можно сделать поливку, использовав шоколадную глазурь.