Творожная запеканка с изюмом

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Если вы используете творог в своем питании, то уж наверняка пробовали его в запеченном виде. Ведь запеканка из творога – довольно таки популярный вариант выпечки, который не требует много усилий. Кроме того, не нужно беспокоится о том, что тесто может "не подойти", потому что готовят это блюдо без добавления дрожжей.

Часто в запеканку добавляют изюм. Это придает ее вкусу интересную нотку, и он становится более многогранным. Творожная запеканка с изюмом станет хорошим вариантом не только в обычном меню, но и послужит прекрасным десертом на праздники.

Ингредиенты

Творог600 г

Яйца4-5 шт.

Сметана4 ст. л.

Сахар4 ст. л.

Манная крупа5 ст. л.

Ванильный сахар1 пак.

Изюм50 г

Разрыхлитель1 пак.

Масло сливочное30 г

Приготовление

Творог для запеканки должен быть мягким и не иметь крупинок. Если творог крупный, лучше его протереть через сито или хорошенько размять.

Далее взбиваем яйца венчиком или вилкой, добавляем туда щепотку соли и отправляем их к творогу.

Затем сыплем ванильный сахар, сахар обычный, перемешиваем, после чего добавляем сметану и еще раз мешаем.

Потом сыплем в смесь манку, разрыхлитель, все перемешиваем и готовим форму под выпечку, смазав ее сливочным маслом.

Для того, чтобы манка немного набухла, нужно оставить смесь минут на 10, а потом добавить изюм и выкладывать творожную массу в подготовленную емкость.

Перед тем, как отправить блюдо в духовку, сверху его нужно немного присыпать сахаром для того, чтобы верхний слой при выпекании не отделился от основной массы.