Запеканка из творога

Из творога можно делать множество блюд, которые так или иначе могут понравиться даже не особым любителям молочной продукции. Употребление этого продукта наполнит организм множеством витаминов и полезных веществ. Кроме того, творог обязательно присутствует в меню спортсменов и людей, следящих за своей фигурой, ведь он содержит невероятное количество белков.

Одним из вкуснейших блюд, приготовленных из этого кисломолочного продукта, является запеканка. Запеканка из творога – легкое, вкусное и очень полезное блюдо, которое вы можете приготовить самостоятельно. Главное использовать свежие, качественные продукты, и у вас все получится.

Ингредиенты

Творог500 г
Яйца5 шт.
Масло сливочное50 г
Изюм100 г
Манная крупа1 ст. л.
Сметана100 г
Сахар100 г
Соль1/3 ч. л.
Цедра лимона1 шт.

Приготовление

cook step
1

Чтобы изюм не получился внутри запеканки сухим, его необходимо залить кипятком и оставить набухать.

cook step
2

Творог лучше всего измельчить в блендере, чтобы получилась однородная масса.

cook step
3

Далее следует отделить желтки от белков, распределив их в разные тарелки и взбить желтки с помощью миксера до определенной пышности.

cook step
4

Лимон необходимо залить кипятком и оставить на 30 секунд, чтобы цедра не горчила и хорошо отделялась. После чего натираем цедру на мелкой терке.

cook step
5

Натертую цедру необходимо отправить к взбитым желткам, а также положить сливочное масло, всыпать манки, немного соли и взбить все вместе миксером.

cook step
6

Затем в получившуюся массу добавляем изюм, творог и снова перемешиваем все ингредиенты с помощью миксера до однородности.

cook step
7

После чего отдельно взбиваем яичные белки, всыпав туда сахар. Когда образуется густая пена, начинаем выкладывать творожную массу. Сначала кладем половину, взбиваем, а затем то же самое делаем с оставшейся смесью.

cook step
8

Форму для выпечки надо смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. После чего можно выкладывать сырную смесь.

cook step
9

Перед тем, как отправить блюдо в духовку, поливаем его сверху сметаной. При этом можно ее не размазывать по поверхности.

cook step
10

Температура в духовке должна быть 160 градусов. Отправляем туда запеканку и готовим 40-45 минут до румяности.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты