Щука в кляре

Начнем с кляра. Яйца следует вбить в удобную миску (или другую глубокую емкость), добавить соль и перец. Рекомендуем использовать яйца с двойным желтком. Взбалтываем венчиком.

Затем добавляем к яйцам майонез или ½ стакана молока. Тогда кляр получится более вкусным.

Далее всыпаем пшеничную муку. Быстро перемешиваем венчиком, чтобы не было комков. Консистенция кляра должна напоминать жирную сметану.

Теперь приступим к рыбе. Филе нарезаем на кусочки (размер на ваше усмотрение).

Остается обжарить рыбку. На разогретую сковороду кладем кусочки щуки, предварительно обмокнув их в кляр.

Жарим рыбку до золотистого цвета (около 5-6 минут с каждой стороны) и выкладываем на тарелку.

Щука в кляре готова к дегустации. Можете дополнить блюдо гарниром и салатом. Наслаждайтесь!